北京炒肝正宗做法(具体怎么操作)
猪肝放清水中浸泡半小时,去血水,下面我们就来说一说关于北京炒肝正宗做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![北京炒肝正宗做法(具体怎么操作)](http://img.studyofnet.com/upimg/657715543.jpg)
北京炒肝正宗做法
猪肝放清水中浸泡半小时,去血水。
猪肝洗净切片腌制10分钟。
大葱切段,生姜切片,黄豆酱化开。
猪大肠搓洗干净。
大肠下锅,加清水放葱段、姜片和花椒等一起煮,然后捞出切段。
加入生蒜末,鸡精,加入水淀粉搅拌勾芡,淀粉浓稠透亮关火即可。
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