红烧羊肉炖萝卜最忌三种调料

1.八角 无论是做炖羊肉还是红烧羊肉,一定不能放八角,因为八角 的香味会掩盖羊肉本身的鲜味,八角的重口味加上羊肉的腥 味,使得炖羊肉汤和羊肉非常难吃所以炖羊肉的时候要记得 不要放八角做调料，下面我们就来说一说关于红烧羊肉炖萝卜最忌三种调料?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

红烧羊肉炖萝卜最忌三种调料

1.

八角 无论是做炖羊肉还是红烧羊肉,一定不能放八角,因为八角 的香味会掩盖羊肉本身的鲜味,八角的重口味加上羊肉的腥 味,使得炖羊肉汤和羊肉非常难吃。所以炖羊肉的时候要记得 不要放八角做调料。

2.

大葱 很多朋友觉得炖羊肉的时候放点大葱会腥。其实并不是这样 的。大葱和羊肉炖久了会产生一种难闻的葱酸味,也会让炖出 来的羊肉汤变味,羊肉也会做柴火。如果想去除羊肉的腥味, 正确的做法是放一些洋葱和羊肉一起炖,效果会比大葱好很 多。所以炖羊肉的时候不要放大葱当调料。

3.

鸡精味精 我们炖羊肉的时候,一定不能放鸡精和味精,因为它们会掩 盖羊肉本身的鲜