黄山毛峰工夫茶泡法（黄山毛峰茶的泡法及功效）

黄山毛峰茶的泡法

1.取杯温烫（玻璃杯、盖杯或者白瓷杯皆可），用热水温暖茶杯，即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度，以热水将被沿杯身转2圈，充分润杯，倒掉被里的水。

2.采用中投法，将杯中加入1/4的水，投入茶叶，静止一分钟左右，取起杯轻轻摇动杯身，使茶汤均匀，加速茶与水的充分融合（好像有茶友称之为“润泡”，我是外行见谅）！这个时候你应该就可以看见金丝线和象牙黄啦！注意哦！

3.加水，最好采用从高冲泡的方法，水冲下来，让茶叶在杯中下翻动，促使茶汤均匀。

4.黄山毛峰冲泡3-4次没有问题，细心的你还会看到，每一泡杯中的茶叶颜色和层次结构都会发生变化的。

Tips：

1.注意泡茶水温最好在85-95℃，第一泡可以稍微高一点。

2.如果有分到焦茶，而第一杯不习惯的朋友可以讲上面第二步的水倒掉先，焦茶的特点就是茶嫩而汤浓。

黄山毛峰茶的功效

1.抗衰老。黄山毛峰茶的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的功效。

2.抑制心脑血管疾病。黄山毛峰茶茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效。

3.利尿。黄山毛峰茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。

4.抑制动脉硬化。黄山毛峰茶的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

5.减肥。黄山毛峰茶能减少体内血脂的含量，茶多酚能消除肠道的油腻，帮助消化，起到减肥的功效。

黄山毛峰茶的简介

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。