怎么做鲜玉米饼（新鲜玉米如何榨浆）

准备食材：新鲜玉米、糯米粉将新鲜玉米洗干净，取籽，下面我们就来说一说关于怎么做鲜玉米饼?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

怎么做鲜玉米饼

准备食材：新鲜玉米、糯米粉。

将新鲜玉米洗干净，取籽。

将玉米籽放入打磨机中打碎，倒入碗中。（由于是新鲜的玉米打碎后不是玉米粉而是含玉米碎的浆）。

加入2汤匙糯米粉混合均匀。放置10分钟左右。（因新鲜的玉米自带水份，无须加水，若和出来的面较干也可稍加点清水）

不粘锅中放入食用油，将玉米面用勺子舀入锅内，压成圆饼状，饼的大小控制在直径7至8厘米左右为宜，饼的厚度控制在1厘米以下，这样便于煎熟。

一个一个地舀进锅中，压成圆饼状，每个饼之间留一定间隙，防粘连。

开小火慢煎。待玉米饼下面煎定型就可转动玉米饼，使其均匀受热。煎黄一面翻面煎另一面，直到两面全部煎黄，就熟了，关火。

装盘，趁热吃才美味。