正确生酮饮食（我劝你还是别试了）

大家好我是康康，薄荷情绪性暴食训练营负责人。

减肥方法有很多种，见效快的更受欢迎，其中有一个叫生酮饮食法，风刮得很凶，号称放肆吃肉还瘦得特别快，很多人来问我好不好用，今天我就好好说道说道。

生酮饮食是啥

我们正常人的饮食结构，三大营养素的比例是脂肪30-35%、碳水50-65%和蛋白质10-15%，总的来说，不管比例如何，三大营养素中碳水的热量占比是最高的。

但是生酮饮食反其道而行之，脂肪的热量占比是最高的。如果是极端的生酮，碳水比例不会超过10%，蛋白质仍然是维持在原有的10-15%，剩下的全都是脂肪。

在这种饮食模式下，我们的身体用不上碳水了，被迫改成脂肪供能，脂肪会被大量分解，产生酮体。

酮体过多身体无法利用，就顺着尿液排出了，所以很多极端生酮的人，都用尿酮试纸来测试，想要确保自己已经完成了这种超级赛亚人的转化。

生酮饮食健康吗

生酮饮食对健康全然无影响吗？当然不。人类身体的供能模式进化了几千年，你几天几个月就能训练它变成另一个模式吗？

最简单的一点，大脑是糖供能，无法利用脂肪，所以如果你训练自己的身体适应生酮，那么大脑用不上脂肪，只能用上脂肪的分解物，也就是酮体。这种利用不咋顺畅，所以生酮饮食的人可能会觉得自己傻傻的。

在你强行把自己转化成酮体供能的过程中，你有好长一段时间的折磨要受。你需要忍受低血糖带来的一系列副作用——比如无法集中注意力、没力气、脾气超差，另外还可能有便秘、腹泻、肌肉痉挛、疲劳、皮疹等等问题。。。

这个适应过程不一定会很长，有的人很快就适应了，吃肉吃得很嗨，一辈子不碰主食（我没见过这种人）。

虽然可能认知水平不如从前，但是如果人很闲又有钱，有无限多的资本用来造作，日子过得下去也OK。

有的人适应得不错，但是某年某月突然想念碳水了，吃了那么一丝，发现血糖飙升的快感被放大无数倍，从此再也回不到生酮。

也有人适应不了，在转化过程中，就被低血糖怂恿地吃了碳水，吃完之后觉得不行还是得继续生酮。然后生活就在反复的适应低血糖和血糖飙升中循环，幸福快乐是不要想了。

至于完全不考虑生活质量，只考虑这件事儿会不会对你的身体产生影响，比如长期健康什么的，我也不敢断然给结论。

因为这事儿暂时还没被研究透吧，参与人数不多，也不太有实验可能做这种违背伦理的、以整个生命周期为跟踪期的事情。

生酮饮食适合你吗

生酮最开始被发明出来，其实是为了癫痫病人的生活质量着想（现代人有个误区，总觉得营养是为了抵御疾病，延长寿命，其实大部分营养都应用在如何让你生活更舒服这件事上）。

病人癫痫发作频繁时，无法正常生活，但是吃生酮的话，发作频率倒是没那么高了。

并且由于当时的社会背景，对这类病人没有其他更好的处理方式，于是在频繁发病和忍受生酮副作用两者之间取其轻，开始向病人推广生酮饮食。

如果有那么多饮食方法可以选，但非要选生酮饮食的话，只能理解为觉得肥胖和癫痫发作一样无法忍受、也不知道怎么处理？

我有客户说，我基数比较大，好像比较适合生酮，不如你给我写个生酮食谱吧！emmm我想说，你基数比较大，随便一个食谱，只要热量稍微控制下就瘦了，而且是速瘦（大基数刚开始都瘦得快），根本就不需要生酮这种仪式感。

其实看到这里我的态度也很鲜明了，我不支持用生酮减肥。当然如果你生活比较闲，乐于把赶科学的时髦当做乐趣，那是你个人的选择，我无权干预。

但是，站在营养师角度来讲，选择这种特殊的饮食方式会增加成本而且没有特殊回报。

在选择减肥方法时，我建议你想想，这个饮食方法你能不能持续一辈子，符不符合你的条件——比如面包和猪油渣相比，哪个是你随手就能买到的食物。

如果你无法长期坚持自己选择的方法，那么你就要忍受中途放弃、变回普通饮食方式之后，体重的反弹和心态的崩溃。

而如果你平时就不怎么喜欢吃主食，但很喜欢油炸食物，你觉得炸鸡腿就是人生挚爱，OK，那你不妨试试不严格的生酮，就是取消主食，每天就以油炸的肉和大量蔬菜为主。

但就算是这种方式，也是需要考虑热量摄入的，不顾及分量的胡吃海喝，不管是任何饮食模式都会变肥。

总结一句，每个人都有自己的饮食观，就像三观一样独特。我当然无权干预，只做我的推荐，而我的结论就是：用生酮来寻求快速减肥根本没必要。