香蕉如何保存不容易发黑（香蕉买回家就发黑）

香蕉买回家就发黑？学会3招，能放半个月，金黄不发黑，软绵香甜

香蕉吃起来很软绵，香甜可口，还含有丰富的营养，受到人们的喜爱。香蕉含有大量的纤维素，能帮助肠道蠕动，可以防治便秘。它还含有丰富的钾元素，能缓解疲劳、松弛肌肉，还有一定的减肥作用，所以平时多吃些香蕉对身体有好处。

我们都知道，香蕉是热带水果，只能在南方种植，然后运输到全国各地，为了方便运输，都是没成熟时就采摘了，运到地方了喷一些催熟剂，过2~3天就熟了。

这样导致的结果是，在超市里放着就不会坏，买回家后就开始发黑、腐烂，没两天就坏掉了，其实都是保存方法没用对。

市面上有2种香蕉，一种长得比较直，另一种长得比较弯，平时大家买的是哪种呢？

其实，刚长出来的香蕉都是直的，受到向阳性的影响，前段会向上延伸，就会出现一定程度的弯曲。比较小的香蕉弯度较大，比较大的香蕉弯度较小，这也是重力的原因。所以从口味上讲，接受光照更多的小香蕉会比大香蕉甜一些。

那为什么买回来的香蕉会发黑呢？都是催熟剂惹的祸。

因为香蕉一旦被催熟，就会得一种香蕉炭疽病，导致香蕉皮长黑点，而且黑点越多表示香蕉越成熟。等蕉皮全部变黑后，说明已经熟过头了。

长了黑点的香蕉是可以吃的，但如果黑点特别多，而且还有酸味、酒味，口感特别烂，说明已经变质了，不要再吃了。怎么才能让香蕉长时间保持新鲜呢？下面和大家分享几个小妙招，香蕉放半个月都没问题，金黄不发黑，软绵香甜。

保存香蕉的方法

1、包裹香蕉把

香蕉把会释放乙烯来催熟香蕉，所以用保鲜膜或锡纸把香蕉把包起来，阻止乙烯的释放，就能熟得慢一点，延长保存时间，放一周都没问题。

2、挂起来

用绳子把香蕉把绑起来，然后挂在阴凉通风的地方，可以保存十天左右。

3、密封保存

把香蕉用剪刀一个个都剪下来，用保鲜膜包起来，或装进保鲜袋里，放在阴凉通风处即可。这种方法保存时间最长，能放半个月。

因为从外面买回来的香蕉都喷了催熟剂，所以无论用哪种方法保存，都必须先用清水洗一下，然后晾干或擦干，就能阻止香蕉继续被催熟了，不然香蕉还是会坏掉的。

有些果农为了让香蕉长得更大，卖相更好，会给香蕉打一些生长激素，这样的香蕉虽然好看，但经常吃对身体没好处，如何才能避开激素香蕉呢？牢记3点就不会买错了。

【激素香蕉的特征】

1、颜色特别黄却不长黑点，说明并没有成熟，还长得特别大，肯定是打了激素的作用。

2、如果香蕉看着像成熟了，却闻不到一点香味，说明也是被催熟其实未成熟的香蕉，还是打过激素的。

3、棱角非常明显的香蕉，而且捏一下感觉很硬，也是激素的作用。正常的香蕉是很圆润的。

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