自己在家做蜂蜜小面包（这款蜂蜜小面包风靡一时）

这款蜂蜜小面包风靡一时，自己做真简单，暄软酥脆真香啊！收藏试试

曾几何时，这款小面包想要买到都要排很久的队，才能买得到，香甜松软底儿酥脆，吃一口你就会爱上它。但是随着时间得流逝，这样得小面包再也难寻踪迹。那么！我们一起来自己做吧~~

学做烘焙，蛋糕、面包是最基础的美味，想要做得好吃，几个点我们需要掌握：一：面粉的应用。二：配料。三：制作手法。这样三点做好了，做出的面包自然是松软好吃的。今天，就和大家分享这一款好吃的蜂蜜小面包的做法，好看好吃，做法不难，很值得一试的一款小面包哦。

所用材料：高筋面粉350克，白糖25克，蛋液32克，盐2克，酵母粉3克，牛奶142克，黄油20克。蜂蜜适量，植物油少许，芝麻适量。

做法步骤：

第一步：做面包我们先来和面，把除黄油之外的材料，高筋面粉350克，白糖25克，蛋液32克，盐2克，酵母粉3克，牛奶142克一起揉成面团，最后再加入黄油揉出手套膜，建议这个揉面的过程可以交给面包机来操作，如果手揉会比较累，在加入黄油的阶段也会很粘手。

第二步：把揉好的面团放到盆里，静置发酵至2倍大，拿出面团排气，揪成一样大小的剂子，揉圆静置松弛一会。

第三步：用擀面杖擀开，呈牛舌状。

第四步：卷起，全部擀一遍，这样做出的面包撕开的时候会呈现出层次感。

第五步：第一遍擀好以后，盖上湿布松弛5分钟，拿出继续擀开。

第六步：卷起，这时候再看这个面团就很光滑了。

第七步：用刀从中间切开。

第八步：就呈现出两个小面包，如花的形状，全部重复步骤做好小面包的坯子。

第九步：把蜂蜜和玉米油搅拌均匀，拿起做好的小面包沾上混合的蜂蜜液，再蘸上少许黑芝麻。

第十步：均匀地摆入方形烤盘中，静置发酵至2倍大，表面刷上蛋液。

第十一步：烤箱上下火200度预热5分钟，改成180度，放入烤盘烤制大约20~25分钟，面包表面和底部都呈金黄色，出炉倒扣晾凉即成，密封保存，随吃随取很方便。

峰儿话语：

1，想要做好面包，面团的发酵一定要到位，高筋面粉更容易揉出手套膜，面团揉得好，面包的松软度就高。

2，我们家家户户的烤箱品牌都不尽不同，温度也会略有差异，可根据自家的烤箱做适当的调整即可。

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