榨菜如何炒当作小菜吃（榨菜还能这样吃）

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榨菜以咸菜的形式著名，大人小孩都吃过吧？如果把榨菜上升一下作为调拌的凉菜呢？怎么做好吃一些，是我们思考的课题。

今天推荐给大家一道香葱榨菜，吃起来凉滑香脆，学会了就是一道拿手小菜啊。

榨菜疙瘩一块，清洗干净。

切成细丝。

红辣椒一个，去籽，切成细丝。

香葱一小把，切成4厘米左右的段，和榨菜放在一起。

取一个盆，倒入白糖，陈醋，葱油，芝麻油，辣椒红油，搅拌均匀。

（榨菜本身就咸，所以不放盐，还要加一点白糖中和咸味，白糖的量以吃不到甜味为宜）

倒入榨菜丝，辣椒，葱，颠拌匀和。

好了，这道简单好吃的香葱榨菜就做好了。

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