豆沙包蓬松的做法（红豆不要炒豆沙了）

咋子红豆薏米水没有大火的时候，我还不知道红豆营养价值这么高。红豆薏米水风靡的时候我就查过红豆的营养，红豆有丰富的膳食纤维跟纤维素，这两者可以润肠通便跟增强饱腹感。所以很多爱美的小伙伴都会经常食用红豆。生活中最常见到的红豆做法就是将红豆做成豆沙，豆沙馅非常百搭，应用非常广泛，我经常用豆沙馅做包子之类的发面食物。

今天就分享一道非常好吃的做法，不炒豆沙，教你一道水晶杂粮包。这道水晶杂粮包表面金银剔透，吃起来软糯又香甜，口感不粘牙，低脂健康。听名字就知道里面加入了很多粗粮，除了红豆以外，我还喜欢加入红枣、玉米、花生等，因为这几种家里比较常吃，所以经常备很多。有其他杂粮的都可以添加进去。香甜的口味来自于红糖，红糖微量元素丰富，人体也需要这些营养素，营养价值也很高，味道比白糖好吃多了。

做法比较简单，没有繁杂的手法，材料都是家里常用的，有喜欢的朋友就试试这个做法吧！最后只需要蒸一蒸就可以了，做法简洁，味道清爽，吃着不腻。主要是低脂低卡，好吃还不胖，适合减肥的小伙伴吃哦！消化功能不好的朋友不要吃太多，因为都是粗粮类的，不好消化。下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

250克红豆，一把花生，半根玉米，适量红糖，一捧红枣，一把葡萄干，半碗即食燕麦片，60克玉米面，60克糯米粉，适量淀粉。

【制作步骤】

1.红豆提前浸泡两个小时以上，将它泡发，然后清洗干净备用。

2.准备一个花生米，清洗干净，放进电饭煲中，加入洗干净泡发的红豆。加入没过红豆的清水，盖上盖子启动煲饭键。

3.一捧红枣，清洗干净，去核，再剁碎备用。

4.蒸熟的红豆跟花生放到大盆中，趁热加入一勺子红糖，喜欢更香甜的可以加多点。搅拌均匀。

5.往里面加入蒸熟的半根玉米粒，一把洗干净的葡萄干、半碗即食燕麦、切碎的红枣粒。玉米粒可以提前跟红豆一起用电饭煲煮熟。

6.搅拌混合均匀，可以往里面继续添加自己喜欢的一些粗粮，有些不好熟的要提前弄熟哦！

7.加入一大勺玉米面粉，约60克，一大勺糯米粉，搅拌混合均匀，状态是略干的。

8.用手按压揉搓一下盆里的材料，让每粒材料跟面粉都湿润一点，如果还太干就加点清水进去，一直按压到像这样抓起一团，挤一挤能抱团不散即可。

9.用手抓成团，按压紧实，整理成圆形即可。全部做好备用。

10.准备一点淀粉，能勾芡用的就可以，将生坯放进去，滚上一层淀粉，四面八方都要粘到，这样蒸出来才金银剔透。

11.放入蒸屉中，盖上盖子，水开以后蒸15分钟即可，全程大火，里面的水要放够。

12.时间到，焖两三分钟再出锅。

小贴士：

1.不建议把红糖换成白糖，白糖的热量太高了。红糖也不要加太多，不然吃起来发苦。

2.红豆提前泡发，不然蒸煮后也还发硬，可以提前一晚上泡好。