筋头巴脑怎么炖（筋头巴脑做法）

解冻的筋头巴脑切成块，放入清水中泡去血水，下面我们就来说一说关于筋头巴脑怎么炖?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

筋头巴脑怎么炖

解冻的筋头巴脑切成块，放入清水中泡去血水。

泡好筋头巴脑冷水下锅，放入葱姜段，水沸后撇去浮沫。

焯过水的捞出。

锅中放少许底油，放入豆瓣酱小火炒出红油，然后加入葱姜、桂皮、八角、干辣椒等调料炒出香味。

锅中放少许底油，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，然后加入葱姜、桂皮、八角、干辣椒等调料炒出香味。

倒入煮锅，加热水莫过食材，大火烧沸后改小火炖90分钟左右。

炖至牛筋软糯即可关火。