草莓芝士（草莓芝士蛋糕）

春节到了是不是不知道晚餐后准备点什么甜品好呢，那就来尝试做一下美味的草莓芝士蛋糕，简单美味老少皆宜。

－ 准备食材 －

饼底：

消化饼干50g

无盐奶油20g

蛋糕：

奶油奶酪100g

酸奶油50g

鲜奶油50ml

蛋黄1个

炼乳3大勺

砂糖2小匙

玉米淀粉2小匙

草莓淋酱：

草莓果酱2大匙

柠檬汁1/2小匙

朗姆酒少许

准备：奶油奶酪室温软化，模具内铺好油纸备用。

饼底：

饼干放入食品袋中用擀面棍压碎，无盐奶油隔水融化后与饼干碎拌匀，均匀铺入模具底层，压实后放在冷藏室备用。

蛋糕糊：

1.奶油奶酪拌到顺滑后加入酸奶油拌匀，再加入糖，用打蛋器拌匀。

2.接着依次加入蛋黄、炼乳、鲜奶油、玉米淀粉，每加入一样东西都必须搅拌均匀后再加下一样。

3.倒入铺好饼底的烤模内

4.烤箱预热，180度烘焙钟后，转170度烤25分钟，出炉稍微冷却后，放入冷藏1~2小时。

5.出炉5分钟后脱模，淋上美味的草莓酱。

草莓芝士蛋糕有很多种做法，我这也不是正宗的，只要适合自己就好。