雪龙鱼的做法和配方（雪龙鱼的做法介绍）

材料：小龙虾10只，金丝鱼10条，鸽蛋10只，苦瓜、海蜇头、老葱、生姜、黄酒、泰式香辣酱、泰式鸡酱、白糖、盐、味精各适量，下面我们就来说一说关于雪龙鱼的做法和配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

雪龙鱼的做法和配方

材料：小龙虾10只，金丝鱼10条，鸽蛋10只，苦瓜、海蜇头、老葱、生姜、黄酒、泰式香辣酱、泰式鸡酱、白糖、盐、味精各适量。

将金丝鱼去骨取肉，打荔枝花刀。小龙虾去头留尾，入油锅炸熟。

鱼肉拍粉，入油锅炸熟。

海蜇头泡去盐味，炒熟，拼成牡丹花形。

将苦瓜去心，雕成龙头形状，与炸好的鱼肉、小龙虾尾拼摆成龙虾形，与鸽蛋分别装盘即成。