砂锅红焖肉做法（满屋飘香的红焖肉）

主料：

猪肉。

配料：

花椒，大料，桂皮，良姜，白芷，小茴香，草果，甘草，大葱，鲜姜，料酒，干辣椒，白糖，酱油，腐乳，盐。

做法：

第一步：猪肉洗净切块，葱切大段，姜切片。

第二步：猪肉焯水，焯水时放点料酒去腥。

第三步：炒锅放少许油加白糖炒糖色，放焯好水的猪肉煸炒。

第四步：在放入花椒，大料，桂皮，良姜，白芷，小茴香，草果，甘草，大葱，干辣椒，鲜姜煸香。

第五步:加料酒，适量的水，在加入白糖，酱油，腐乳，盐。大火烧开小火慢炖40分钟以上。即可。