大米香精味对人有害吗（香精大米的危害）

大米的香气是许多人选购大米的标准之一，蒸煮后的米饭香气弥漫，吃在嘴里口齿留香，很刺激人的味蕾，但是，如果选购到的大米竟是带有“香精”的大米，这种刺激就变成灾难了。

中国有一句古话“酒香不怕巷子深”，大米是不是也是一样呢？越香的大米就好吗？

很多不良商贩将普通大米甚至劣质大米涂抹香精，制造出和正宗香米一样外观和气味的假香米，来谋求更高的利益，在日常的选购过程中，这些大米是一定要避而远之的。

在大米抛光的过程中加入香精，原本普通的大米经过香精的润滑，就具备了原本普通大米不具有的特殊香味，香精大米也就堂而皇之的登上了人们的餐桌。

1、认清产地

泰国香米原产地是泰国，黑龙江五常大米产地肯定是黑龙江五常，江西丝苗大米自然也是产自于江西。虽然说并不排除其他地区也引种这几种大米进行种植，可是目前还没有听说过哪个地方的泰国香米、五常大米和丝苗大米喜获丰收之类的传闻。所以再购买这些大米的时候一定要注意产地，涂抹了香精就是假的香米，比如黑龙江五常大米如果产地到了湖南、广西或者广东，那么就要小心了。

2、摸过大米手有余“香”要小心

根据米业专业人士介绍，天然香米是淡淡的清香。而大米中是否添加了香精，肉眼无法察觉，但闻起来香味强烈，用手一摸、一搓手上还会留下强烈的香味。另外还可以使用清洗法：将香米放入盆中水洗三次，如果三次水洗后，大米上依旧保留着淡淡的清香，则证明是正宗的香米；反之，如果在一次次的水洗中香味不断减弱消失，那么这种米就是加了香精的大米。再者也可取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。因此，如果大米过分干净，一点米糠都没有，香味又特别明显的，就要谨慎购买了。为了防止远期危害，我们在选购大米的时候一定要多长个心眼儿，不要一味追求香味浓郁的大米。

香精不是营养素，到底还是人工合成的化学成分。如果量少的话人体是可以解毒和代谢，但大米是我国大部分人日常生活中不可缺少的主食，如果长期食用香精大米，其危害可想而知，摄入过多对肝脏和肾脏就有可能造成损害，所以选大米的话肯定要避免选购添加了香精的品种。

选购大米时我们应尽量购买正规企业的大米，这类企业从种植、加工、质检到安全保障体系都比较完备，能够保障生产出合格的大米。质检部门对这些企业有相对定时和规范的检测，安全可靠性较高。“国以法为纲，民以食为天”，大米是我们每天都所必备的，是维系生命的重要渠道，其安全问题不容忽视。作为消费者，都应有一双慧眼，努力保证自身的安全。

江西丝苗米是具有明显地方特色的籼稻优质大米，米粒细长，美观靓丽，晶莹洁白，米泛丝光；直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，饭粒条状而不烂，美味清香，口感佳，素有“中国米中之王”的美誉。