河南人吃武汉豆皮好不好（看宜昌人怎么做武汉豆皮）

想念故乡的豆皮，自己动手，丰衣足食！

泡糯米过夜，蒸熟糯米。

豆皮的准备，麦面粉：黄豆粉(1:2)，鸡蛋，水，盐少许，搅拌均匀，加少量油，不粘锅摊皮。这个是技术活，要多多练习，才能成功。

本应该用豆干，可惜没来不及买，就用这几样凑和。

爆炒加足各种调料品。

豆皮摊好后，码上糯米2cm左右，然后码上炒好的菜。

用大盘子倒扣过来，大功告成！