适合秋天温补的素汤（推荐这款茯苓鸡汤）

#秋日生活打卡季#

进入深秋后，每日都能清楚的感受到秋的寂寥。几阵凉风拂过，就连枯瘦的空气里也流淌着稍许萧瑟的味道，此时也正是进补的好时节。

从中医上来说：养生在四时。中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。秋季气候干燥，一些健脾清热润燥作用的食物就很适合。

茯苓，古人称之为四时神药，因其功效广泛，不分四季，将它与各种食材匹配，都能发挥其独特功效。

天凉了，人本能就喜欢吃一些温补的食物。都说鸡肉是滋补好物，尤其是在秋冬季感到寒冷的时候，如果能喝上一碗热腾腾的鸡汤，整个人都感到暖烘烘的，茯苓鸡汤就很适合秋冬季节食用。

前两年大热的电视剧《琅琊榜》里也有过这道汤的身影：在第24集中，静妃递一个小碗给靖王说：“这是茯苓鸡汤，你尝尝。”

南方人不管什么季节都喜欢喝个汤，对于笋笋来说也不例外，茯苓鸡汤这份暖和的汤羹自然也要安排上啦，所以我们一起开动吧！

食材

土鸡半只、茯苓10g、淮山10g、红枣6-8颗

枸杞适量、清水、姜片、盐

步骤

老姜拍散，茯苓、淮山、红枣洗净。

鸡肉切块，入凉水锅。

加少许料酒，焯水去血沫。

洗净鸡块的血沫就可以煲汤了。

汤锅中加鸡块、茯苓、山药、红枣，加清水没过食材。

隔水煲汤1.5小时。

家里有电饭煲或高压锅的也可以直接丢进去煲汤，根据自家锅选择合适时间即可。

出锅前加枸杞和盐。

茯苓鸡汤煲好啦。

香喷喷暖乎乎的汤羹最适合秋冬季啦。

天冷了，少吃冷饮多喝汤，这道茯苓山药鸡汤，汤鲜味美，鲜嫩入味，大人小孩都能放心喝哦。

放在炖盅里，小小的一份很适合一个人慢慢享用哦。

家里没有淮山的可以用新鲜山药，炖出来的汤会更加清甜，一点都不会觉得油腻。

秋冬季可是最适合吃「鸡」进补的好时节，不仅能驱散秋冬的深深寒意，还能进补养生哦。

茯苓鸡汤，健脾养心，暖身暖胃。

快煲上一锅热腾腾的鸡汤来慰藉自己和家人吧~

图文：呵呵笋

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