夏天必备的q弹的蛋糕在家都能做（这个私房夹心蛋糕配方超赞）

哒哒！！巧克力，棉花糖君又来啦，这两个重量级人物搭配起来能做出怎样的美食呢？答案就是巧克力软心派啦，这个造型是不是很眼熟呢？嘿嘿嘿，按照材料清单可以做8个哟。

食材清单

鸡蛋2个低筋面粉60g白砂糖40g黑巧克力120g棉花糖柠檬汁几滴

制作步骤

两个鸡蛋，蛋白蛋黄分开，放入无水无油的容器内。蛋黄内加入白砂糖10克，搅拌直到糖融化了。

蛋白中，滴入几滴柠檬汁。

打发蛋白，剩下的30克白砂糖，分三次加入到蛋白中，打至干性发泡。

将三分之一的蛋白霜倒入到蛋黄糊中，翻拌均匀。

将剩下的三分之二蛋白霜，分为两次倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。

在混合糊中，分两次筛入低筋面粉，翻拌均匀，每次都是拌到没有干粉状就可以了，最终成果，面糊稍微有点干，很正常，别担心。

然后将拌好的面糊装入裱花袋内，挤在垫有油纸或者硅胶垫的烤盘上。

烤盘入烤箱中层，170度，20分钟左右，表面金黄就可以了，出炉放凉。

棉花糖，从中间剪开，一分为二，蛋糕胚底部朝上，平铺在盘子上，表面放半颗棉花糖，放入微波炉高火叮20秒钟。

叮好的棉花糖会变得膨大，一碰就会粘手，千万不要用手去直接触碰棉花糖哟，直接拿一个蛋糕片盖上就可以了。然后取牙签扎入到中间夹心的棉花糖内。

黑巧克力隔水融化，然后手拿牙签，在融化好的巧克力液中，转一圈，让巧克力液包裹住蛋糕，然后甩掉多余的巧克力液。

放入盘子中，晾凉凝固，也可以放入冰箱内冷藏10分钟左右，但是有个弊端，贴在盘子的一面很容易粘在盘子上。如果家里有泡沫盒子的，可以把牙签的另一头扎在泡沫上，这样整个巧克力派是悬空状态的，成果会非常的漂亮