麻婆豆腐的家常做法步骤（正宗的麻婆豆腐做法）

主料：南豆腐辅料：牛肉馅、葱、姜、蒜，下面我们就来说一说关于麻婆豆腐的家常做法步骤?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

麻婆豆腐的家常做法步骤

主料：南豆腐

辅料：牛肉馅、葱、姜、蒜

调料：味精、白糖、生抽、黄酒、胡椒粉、花椒、郫县豆瓣、水淀粉

做法：

将花椒干锅炒香后取出压成末，豆瓣酱切碎，豆腐切块放入开水中，加盐焯烫片刻捞出备用；

坐锅点火倒油，将豆瓣酱炒匀后放入肉馅、葱姜末、豆腐翻炒。

加入黄酒、生抽、白糖，加盖焖一会。

开盖后调入味精、胡椒粉，水淀粉勾芡，撒蒜末。

装盘后撒上花椒末即可。

特点：麻辣鲜香，口感滑嫩。