嘎嘣脆的猪排(外脆里嫩的小小猪排)
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 | |
猪排随你几块 | 鸡蛋1个 |
淀粉适量 | 面包康适量 |
椰蓉(我加做了椰蓉口味)适量 | 盐适量 |
外脆里嫩的小小猪排的做法步骤
1. 做吃的我很怕麻烦,比如调料,我经常用得少之又少,这个猪排就是很简单,只放了一点点盐提味。
2. 肉上洒盐,用刀背或者肉捶两面拍打,腌制片刻。其实肉厚些味道应该更好,但我家没人吃饭,不敢做多,所以我的猪排又小又薄。
3. 先粘一层鸡蛋液
4. 再粘一层淀粉
5. 再回到鸡蛋液里滚滚
6. 滚上面包康或都椰蓉(当然也可以两者混合)
7. 少量的油,一片片炸到金黄就可以拿起来了。
8. 切条开吃,这两个口味不一样,椰蓉的软棉有椰香味,加上黄瓜一起吃蛮好的,黄瓜脆脆的正好配上软排条。面包康的很香脆,沾上蕃茄酱脆香脆香。
9. 成品
10. 成品
11. 开吃了~
12. 成品
小贴士
静默527183912 一起学习
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