嘎嘣脆的猪排(外脆里嫩的小小猪排)

嘎嘣脆的猪排(外脆里嫩的小小猪排)(1)

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

猪排随你几块 鸡蛋1个
淀粉适量 面包康适量
椰蓉(我加做了椰蓉口味)适量 盐适量

外脆里嫩的小小猪排的做法步骤

嘎嘣脆的猪排(外脆里嫩的小小猪排)(2)

1. 做吃的我很怕麻烦,比如调料,我经常用得少之又少,这个猪排就是很简单,只放了一点点盐提味。

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2. 肉上洒盐,用刀背或者肉捶两面拍打,腌制片刻。其实肉厚些味道应该更好,但我家没人吃饭,不敢做多,所以我的猪排又小又薄。

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3. 先粘一层鸡蛋液

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4. 再粘一层淀粉

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5. 再回到鸡蛋液里滚滚

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6. 滚上面包康或都椰蓉(当然也可以两者混合)

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7. 少量的油,一片片炸到金黄就可以拿起来了。

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8. 切条开吃,这两个口味不一样,椰蓉的软棉有椰香味,加上黄瓜一起吃蛮好的,黄瓜脆脆的正好配上软排条。面包康的很香脆,沾上蕃茄酱脆香脆香。

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9. 成品

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10. 成品

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11. 开吃了~

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12. 成品

小贴士

静默527183912 一起学习

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