小米海参粥的正宗做法大全(金耳海参小米粥的懒人做法一样美味)

小米海参粥的正宗做法大全(金耳海参小米粥的懒人做法一样美味)(1)

By 素简焱焱

用料

  • 小米 电饭煲送的量杯2/3
  • 海参 200克
  • 生姜片 5片
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 云南糯金耳 230g
  • 蒸鱼豉油 1勺
  • 花胶鸡火锅底料 1包(家乐)
  • 小葱 1根

做法步骤

小米海参粥的正宗做法大全(金耳海参小米粥的懒人做法一样美味)(2)

1、材料准备: 1.小米淘洗干净浸泡半小时; 2.海参我买的是切好的,再清洗沥干水分,葱姜料酒蒸鱼豉油蚝油一起倒入腌制半小时; 3.金耳清洗干净,切成小块,这次我切的有点大,因为准备年夜饭还有好多事做,最好和海参一样大小

小米海参粥的正宗做法大全(金耳海参小米粥的懒人做法一样美味)(3)

2、临时决定的菜品,来不及自己熬汤底,所以用家乐金汤花胶鸡火锅底料代替了!如果自己有时间,可以自己砂锅炖个骨头汤底味道也是很棒的! 把浸泡好的小米放入电饭煲,再放入切好的金耳,加入勾兑好的汤底(按照包装上加料包和水就可以了),电饭煲煮粥功能即可(一般一小时打底),在剩20分钟的时候加入腌制好的海参(腌制汤水一起倒入),然后直到电饭煲炖煮结束,就可以盛上一碗美美的开喝啦! 如果没有这个功能也可以用砂锅煮,大火煮开至小米变大在往上浮转小火炖煮30分钟左右,期间搅拌一次,30分钟后加入腌制好的海参(连同腌制汤水一起加入),开大火,搅拌均匀,煮开后转小火焖煮10分钟关火即可!先不要打开盖子,砂锅再焖10分钟左右,然后可以盛出开喝啦!

小贴士

我家是5口人,所以量比较大,这个量煮出来每人4英寸的碗2碗,供大家煮量参考!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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