入冬吃桂圆有什么好处（冬天适合吃桂圆吗）

营养学家研究发现，每100克龙眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克，还有维生素B1、B2、P等，经过处理制成果干，每百克含糖分74.6克，铁35毫克，钙2毫克，磷110毫克，钾1200毫克等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等，这是其强大滋补能力的来源。

龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。

桂圆和龙眼有什么区别？其实它们是同一种东西，一般来说新鲜的时候叫龙眼，晒干之后叫桂圆；而且地域不同，叫法也不同，有的地方都叫龙眼，有的地方都叫桂圆。

多食桂圆对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾的功效。故中医上桂圆又有治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等功效。

桂圆肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用，具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用

桂圆的“铁血童子功”

说到补血，很多人会想起冬枣和红枣。但二者实际含铁量并不高：新鲜冬枣为0.48 mg/100g，干枣为1.8 mg / 100g。还有传说中的补血能手红葡萄干，实际只有1.88 mg /100g。

新鲜的桂圆，由于水分多，含铁量并不突出，只有0.13 mg/100g。但经过暴晒的干桂圆，含铁量却高达5.40mg/100g，是红枣、葡萄干和荔枝干的3倍，甚至比猪肉的均值（4.25mg/100g）还高一点，在水果界排名第四。（前三名分别是枸杞干（6.8mg/100g）、桃果脯、杏果脯，都是经过加工的干货。）

桂圆肉里面丰富的蛋白质和铁含量，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。这也告诉我们：虽然桂圆的相貌平平无奇，却在补铁方面天赋异禀。另外，补铁还能改善缺铁年轻女性的记忆能力，所以桂圆还有个外号叫“益智”。

桂圆食用有禁忌

桂圆一般人都可食用，但肺热咳嗽，正在上火的人还是暂时不要吃的好，免得加重火气；另外，桂圆肉的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，高血糖人群慎吃；孕期也不建议食用，不过生产之后，桂圆是很重要的调补食品~普通人一天食用桂圆的数量应控制在100克左右，每天最多不能超过200克。

怎么吃桂圆不上火？

很多人问，吃桂圆后容易出现上火的症状，怎么吃才不上火呢？

秘诀只有一个：一 定 不 能 贪 吃 、多 吃 无 益！

膳食指南上说，成年育龄女性每日所需铁量为20 mg，孕妇为24~30mg，成年男性为12 mg。

每天吃1~2两猪肝，就能满足人体一天所需的铁含量了。而如果光靠桂圆来补铁，每天得吃1斤干桂圆 / 30斤鲜桂圆才够……

退一万步讲，就算你每天大量吃素把铁补够了，还是可能发生贫血——巨幼细胞贫血，因为缺乏维生素B12。而这种东西，只有肉蛋奶里面才有。

所以，尽管桂圆在补血方面颇有天分，还是想告诉各位粉丝宝宝们：不要太迷恋桂圆。食用桂圆时量不宜过多，尤其是儿童、老年人及患有慢性扁桃体炎、咽喉炎、“虚火旺”、便秘、糖尿病等疾病者，尽量少食。

桂圆的养生吃法

巴拉巴拉说了一大堆，最后你可能想问，那桂圆有没有啥吃法，可以既饱了吃桂圆的口福，又不至于上火的，相对来说比较养生呢?

桂圆双红羹

食材

红豆 40克

花生 30克

红枣 30克

桂圆 20克

冰糖 60克

步骤

1、按上述准备好食材原料；

2、将所有原料洗净后浸泡4小时左右，倒入锅中；

3、加入清水到水位线：稠粥-1的刻度，点击手机屏幕上的开始烹饪图标进行烹饪；

烹饪时间剩余10分钟时放入冰糖调味；取碗盛出，趁热享用即可。