老油条的家常做法大全（那是你不会做香酥油条）

每天早起不知道吃什么的看过来！今天做一个家庭版香酥油条，无膨松剂，无泡打粉！油炸类的食品追求太健康不可能，但是在保证口感的基础上，尽量减少添加剂还是可以的！

By 茉莉糖糖

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 一个
• 酵母 5克
• 小苏打 2.5克
• 盐 10克
• 糖 3克
• 食用油 适量

做法步骤

1、面粉加酵母，小苏打，盐，糖，鸡蛋和成比较软的面絮

2、加入一点食用油，揣面5分钟左右！

3、揣成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵

4、发酵好的面团柔软蓬松

5、面团加入一点食用油再揣两分钟左右，这样反复发酵，揣面，三次！

6、将反复醒发好的面团切成长条

7、筷子沾水，中间压一下

8、再叠加一条面，用筷子中间压一下，就做好一个油条了！两条为一组！

9、油温五成热下入做好的油条，油条下锅前慢慢用手拉长，炸的过程中，反复用筷子翻动，炸至金黄酥脆捞出

10、酥脆可口，空心油条！

11、可以多做一些冻起来，随时吃拿出来直接炸就可以！

小贴士

鸡蛋也可以不加，口感上比较松脆，加了鸡蛋口感比较酥脆！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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