关于普洱茶的10个谎言你知道几个 揭秘你所知道的普洱茶


关于普洱茶的10个谎言你知道几个 揭秘你所知道的普洱茶(1)


关于普洱茶的10个谎言你知道几个 揭秘你所知道的普洱茶(2)


究竟是生普、熟普分不清?

还是都一样?

关于普洱茶的10个谎言你知道几个 揭秘你所知道的普洱茶(3)


生普、熟普其实就是

一个原料细胞分裂的

经过“变态发育”成的两个兄妹

来自同一个地方——云南普洱市


关于普洱茶的10个谎言你知道几个 揭秘你所知道的普洱茶(4)


由于熟普(男娃)比生普(女娃)

多点“东西”

以致兄妹俩肤色都不一样

关于普洱茶的10个谎言你知道几个 揭秘你所知道的普洱茶(5)


实际上熟普干茶和叶底颜色差不多

生普干茶为墨绿色

泡过后的叶底才是上面的颜色

PS:老茶头是普洱茶渥堆发酵过程中板结成块的边角料,外形是一团团的疙瘩形状,非常耐泡

关于普洱茶的10个谎言你知道几个 揭秘你所知道的普洱茶(6)


而有的熟普少了“蒸压成型”这一过程

直接渥堆发酵后干燥就长成型了

于是成了熟普散茶

关于普洱茶的10个谎言你知道几个 揭秘你所知道的普洱茶(7)


生普一发育完成就是紧压塑形的美少女

而熟普想当个成熟男人多么不容易啊

关于普洱茶的10个谎言你知道几个 揭秘你所知道的普洱茶(8)


关于普洱茶的10个谎言你知道几个 揭秘你所知道的普洱茶(9)


这兄妹俩除了肤色不同

泡出来的汤色也不同

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年龄差不多的生普和熟普

颜色特征差别很明显

还是很好区分的

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但俗话说

“男人四十一枝花,女人四十烂茶渣”

年龄越大

熟普颜色会变得更暗但差别不会太大

而生普的干茶和汤色却会越来越暗

和熟普越来越相近

关于普洱茶的10个谎言你知道几个 揭秘你所知道的普洱茶(12)


不管经过多长时间陈化

生普只会变成老生普

变熟普不存在的

同理,熟普年纪大了也只能是老熟普

除颜色外

它们的体香也不一样

这时就要考验鼻子了

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闻完下一步就是喝了

这兄妹俩的味道还不一样

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这时味觉就帮大忙了

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味觉灵敏的人

可能喝一两次就感觉到区别

味觉不够灵敏的人

建议多喝

还要两种对比着喝

到这肯定会有人说

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普洱茶就是这么神奇的存在

它是区别于六大基础茶类

独立的一种茶

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要分辨生普、熟普

区分颜色、汤色、香气为主

形状为辅(紧压茶、散茶)

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(完)


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附录1

根据国家标准《地理标志产品 普洱茶》(GB/T22111——2008),将普洱茶定义为以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成具有独特品质特征的茶叶。

附录2

普洱茶按加工工艺及品质特征分为普洱茶(生茶)、普洱茶(熟茶)两种类型。按外观形态分为普洱茶(熟茶)散茶、普洱茶(生茶、熟茶)紧压茶。

附录3

普洱茶属于后发酵茶,新茶 3 年脱新,6 年入陈,12 年一个转化期,15 年成为老茶。所以,生普只能变成老生普,永远都不可能变成熟普滴~

附录4

新的普洱茶比老茶更容易区分生熟,因为新茶生普、熟普干茶特征更明显,时间长了生普颜色变暗,有时不必须喝一下才能分辨出来。正所谓“一回生两回熟”,多喝几次,生普、熟普一下就能分辨出来。

你眼中的生普、熟普是怎么样的?


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