10种茶的冲泡方法（泡茶直接倒热水）

茶是咱们老百姓最爱的饮品之一，日常生活中喝茶的人更是随处可见。不管是自饮还是待客家里都少不了茶，可见不管爱不爱喝茶，都避免不了要跟茶打交道。

但是，你会泡茶吗？

有茶友说，泡茶谁不会啊？直接抓一把茶叶放杯子里，然后热水一冲就算泡好了。

这确实也是一种方法，但是这样泡出的茶味道肯定不会太好喝，甚至还有苦涩味儿，实在是暴殄天物了！

那么茶叶怎么泡才好喝呢？今天就教大家3招，学会了新手也能泡出香气四溢、甘醇可口的好茶。

1、温杯洁具不可少

很多人泡茶是没太多讲究的，拿起来杯子就开始泡茶，甚至茶具上还有之前残留的茶渍，这样泡出的茶会有异味。

在泡茶之前要先用开水把茶壶、杯子先烫一杯，这样有两点好处：

首先，可以起到消毒的作用，用热水烫过的茶具更加干净卫生，也可以去除异味。

其次，用开水烫杯子也称“温杯”，杯子上的余温能够更好的唤醒茶叶，使得泡出的茶香气高扬、滋味也达到最佳状态。

2、合适的水温是关键

一杯茶泡的好不好喝，水温也非常关键。

有的人不管什么茶都用开水来冲泡，其实这是不对的，因为茶叶种类不同、特性也不同，不同的茶叶要用不同的水温才能泡出好滋味。

绿茶多鲜嫩，一般用85度左右的水冲泡为宜，直接倒开水的话容易烫坏茶叶，使得茶汤苦涩并且带有“熟汤”味。

红茶是全发酵茶，应该用90度以上的热水冲泡；而像普洱茶、老白茶这类茶叶相对粗老一些的茶，应该用沸水冲泡，这样才能充分析出茶叶中的内含物质。

3、出汤要及时

不管是什么类别的茶，都不宜浸泡太长时间，泡久了茶叶内物质大量析出，那就成了浓茶了，茶汤颜色会变深、滋味也会变苦变涩。

一般情况下，第一道茶要在10秒内出汤，像那种卷曲型、颗粒型的茶要稍微延长一下出汤时间，让茶叶充分舒展、浸润。

像黑茶这种茶叶比较粗老的后发酵茶，不容易浸出内含物质，头道茶控制在20秒左右。后续几道茶的出汤时间可适当增加，当然这都是给大家参考的，没有固定标准，具体可根据自己的喜欢和习惯来调整。

上面这3个泡茶小技巧大家学会了吗？快快去动手操作一下吧！不过，话说回来，想要喝好茶只会泡茶技巧是不够的，如果茶叶不好，任你再高超的泡茶技巧也难泡出好喝的茶，毕竟“巧妇难为无米之炊”！

对于新手小白来说，如何选好茶也是一件复杂且难的事情，因为市场上茶叶种类实在太多了，无从下手。那不妨看看这一红、一绿，都是行家的茶桌必备，品质上乘价格还不贵，可以拿来练练手！

仙雾凤茗

此茶是来自“川红之乡”四川宜宾的高山红茶，作为助农产品，它的定位是做让普通大众都能喝得起的优质口粮茶，所以价格很便宜，不足百元，非常适合老百姓喝。

虽然此茶价格不高，但对茶叶品质的把控上面非常严格，采用国家非物质文化遗产的技艺制作，制出的茶香气浓郁、滋味甘醇中透着鲜爽感，非常独特，还被列为国家地理标志保护产品。

茶青原料均采摘高山头茬鲜嫩的芽叶，因为茶树生长的海拔高达千米，低温湿度大，使得茶树生长较慢，同时茶叶中也积累了大量的内含物质，营养价值极高！

特点：

干茶条形紧实微曲，色泽乌润，茶骨重实，干燥度高；成汤后，汤色橙黄透亮，质地饱满，内质独特的橘糖香气馥郁而持久，闻之垂涎；

入口醇香甜润，满口都是茶香，茶汤丝滑如绸，没有吞咽感，回甘生津，好喝又不腻，喉韵绵长！

日照绿茶

此茶是产自山东日照的特色绿茶，因品质出众，被国内茶叶专家赞为绿茶界的新贵。

日照绿茶可以说是山东茶中一张比较闪亮的名片，因为其产地位于我国的北方，这里的气候不似南方城市那样温和，昼夜温差特别大，但正是这样”恶劣“的自然条件，使得北方茶长出了不一样的品质。

受地理环境的影响，北方茶的叶片都生的特别肥厚而且内含物质较多，滋味也更加醇浓耐泡，对茶客来说，喝着更过瘾！

特点：

干茶条索紧结，色泽绿润显毫，成汤后，汤色黄绿明亮，散发着浓郁的栗香，滋味鲜浓甘醇，叶底肥嫩柔软。