鹅油变质是什么原因

主要的原因是：在炼鹅油的时候鹅油中的水分没有完全蒸发掉，鹅油中带有水分就会出现变味的现象，下面我们就来说一说关于鹅油变质是什么原因?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鹅油变质是什么原因

主要的原因是：在炼鹅油的时候鹅油中的水分没有完全蒸发掉，鹅油中带有水分就会出现变味的现象。

鹅油和水是不相融的，炼制出来的鹅油如果没有完全蒸发掉水分，那么水分就会沉在底部，鹅油就会浮在上面，当用到底部鹅油的时候因为含有水分所以就出现了变味的现象，在熬制鹅油的时候一定要把水分完全去掉，这样才更耐保存。