橄榄油怎么选来看看吧（好的橄榄油都有这些特质）

从开始3000箱到现在100箱不到，前后仅一个多月时间，西班牙原箱原瓶进口的欧美特特级初榨橄榄油在每满生活平台上线了后，不少人先是下单买两瓶尝尝，紧接着就囤下12瓶整箱装的。这批橄榄油日期新鲜，保质期有两年，可用来煎炸蒸煮凉拌，喜欢橄榄油的可要抓紧下单，屯上一箱够一家人可以吃上一年呢！

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大家都知道橄榄油好处多多，可是市面上橄榄油不但品种多，价格也很繁杂，怎么样才能挑选优质的橄榄油？浙土畜工作人员支招：“橄榄油的挑选其实不复杂，只要记住‘两认四看’就行啦！”

所谓“两认”

第一是要认准“特级初榨橄榄油”的字样，这是橄榄油中等级最高的，营养价值也是最高的。每满平台上这批就是特级初榨橄榄油，只有这个等级的橄榄油才能直接饮用。

第二要认准加工工艺中的“冷榨”字样，如果是用精炼法制出的橄榄油，油酸值会较高，经常食用导致长痘的可能性较大。

所谓“四看”

第一要看酸度。每满平台上这批特级初榨橄榄油的酸度≤0.5%，而比较好品质、更新鲜的特级初榨橄榄油酸度都应该在0.5以内。

第二要看瓶子颜色。橄榄油极易因光照起反应而导致营养流失，所以好的橄榄油应用深色玻璃瓶装的。

第三要看产地。喜欢橄榄油的人都知道，好品质的橄榄油基本上都来自西班牙、希腊、意大利等地中海北岸国家。每满平台上这批特级初榨橄榄油是浙土畜找的西班牙索维娜集团下的单。西班牙索维娜集团是西班牙比较大的橄榄油生产商之一，有8家工厂，4座橄榄油工坊，还有大约12000公顷的橄榄庄园，庄园的橄榄树严格按照要求种植、施肥，采摘，这样从源头上保证橄榄的高品质。

第四要看生产日期，生产日期越近的越新鲜。在国外，一般都是日期新鲜的橄榄油越受欢迎，日期差一些的基本上都会打折促销，因为橄榄油放久了，口感和营养会大打折扣。而这批特级初榨橄榄油均是今年6月24日生产，走海运8月19日到了宁波港，有海关抽检的检验报告和报关单，有两年保质期。

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值班编辑：侯惠惠

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