南瓜可以当作主食吗（农村收获的南瓜）

自给自足的农村生活过了几代人，那时候总说一句话“人有俩宝，双手和大脑”。那时候吃什么都是自家种，邻里比的都是谁家菜地种的多种的好；谁家孩子上学成绩好，懂事又能干。

收南瓜的季节，都是放学后直接飞奔地头，书包一放就开始跟爸爸妈妈、爷爷奶奶一起干活。那时候不知道是不是经常下地干活，锻炼身体的原因，老人、孩子的身体都格外的好。

搬南瓜又叫“滚南瓜”，那时候大南瓜都是从地的这头滚到那头，最后装进袋子里，挑或者扛回家。这种长的，长得不规则的都是本地的土南瓜，一来留着过冬自家做菜吃；二来便是喂猪了。

那年头猪的待遇还是很好的，毕竟一头年猪是一家人的希望，长得肥肥胖胖的也好吃肉，待客，还能卖些猪肉钱。

这种圆圆的，长的很好看的南瓜，都是集市上买的南瓜子回来种的。那时候这种比较稀罕吧，不过现在想想还是怀念小时候自家种的那种不规则的，感觉任性而又自由。

嫩南瓜可是最好吃的时候，炒菜味道美极了。

南瓜有“蔬菜黄金”之称，是我们日常生活中很常见的一种瓜菜。它营养丰富，富含维生素和果胶，果胶有很强的吸附作用，能护理肠胃，还有促进肠胃蠕动的功效。

南瓜小米粥

南瓜小米粥是老少皆宜的一款粥，7/8个月的小宝宝都能添加，温暖养胃，口感甘甜；

小米发糕

发糕的口感蓬松软绵，不仅是一款美味的主食，更是老人、孩子最喜欢的面食之一。

南瓜储存的时间比较久，一年四季都能吃上。收获的南瓜除了可以拉倒集市上卖掉，或者用来喂猪之外，还有非常多美味的吃法。蒸、煮、煎炸、炒菜都非常好吃，是餐桌上非常受欢迎的一款食材。