桂花松糕的正确吃法（过年必备江南桂花松糕）

这是“朱厘米”老师的配方 所以～大家懂的，好吃配方不会错 这个一点都不难，就是费手‍

By 沈麦麦

用料

• 糯米粉 90克
• 粘米粉（大米粉） 170克
• 糖粉 50克
• 猪油 19克
• 清水 110克
• 桂花 适量
• 桂花蜜 适量

做法步骤

1、1. 先把 粘米粉（大米粉）、糯米粉、糖粉混合均匀 2. 加入猪油、水 拌匀

2、拌成颗粒状，用手搓开

3、用手能够捏成块状 再用手简单一捏即碎的状态就好了

4、过筛 （这一步比较费手‍♀️ 可以用手按压过筛，比较快但是会比较累，也可以用刮刀按压，不会累但是慢）

5、这是过筛以后的粉质，细腻疏松

6、直接用勺子舀到模具里面

7、放一层桂花 再放一层粉末

8、用刮刀刮平 不要用力按压 刮平就好

9、铺一层桂花 水开蒸15分钟

10、脱模开吃 软糯香甜

小贴士

1. 粘米粉就是大米粉，TB上都有的卖的 ，也可以自己用米磨成粉 2. 这个不难，就是过筛费时间费力一点。所以一年一次不过分，哈哈

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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