菱形粽子的包法(没有人可以逃得过长方形粽子包法的美食诱惑)
中国传统手艺,年货必备粽子,每年必备,我做了三年的经验,还有跟好多亲戚朋友讨教后总结经验分享给你们
By 小不点吖
用料
- 糯米 16斤
- 小米豆 1斤
- 腊肉 2斤
- 香肠 半斤
- 粽粑叶 5把
- 谷草杆 2把
- 花椒粉 50克
- 十三香 50克
- 苏麻灰 50克
做法步骤
1、买回来的粽子叶洗干净晾干水分
2、米先用苏麻灰揉搓均匀,上锅炒半生即可,加入佐料,还有盐,然后放宽敞的盆晾凉
3、包粽子了,两张一起,加入米,然后加入馅,再盖一层米,包裹起来用谷草捆绑就可以了
4、泡一晚上第二天煮会快一些,也可以直接用高压锅压一小时就可以吃了
5、切小块用油炸一遍,更加美味哦。赶快做起来吧
小贴士
这个苏麻灰一定要和米揉搓均匀,并且用筛子筛一下,不然不好吃哦,包好了全部煮熟用保鲜膜包裹放冰箱冷冻,半年都不会坏,拿出来解冻了蒸吃,美味至极。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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