红豆怎么做祛湿效果最好(我家红豆从不煮粥)
哈喽大家好我是老左,红豆营养价值和食用价值丰富,能够补血益气,祛湿除寒,今天老左给大家分享一个红豆不一样的做法,保准你吃一次就上瘾还想吃第二次。
做法:
1,红豆清洗干净用清水浸泡一个晚上
2,碗中加入300克左右的面粉打入3个鸡蛋,加入3克酵母粉,把鸡蛋打散搅拌混合均匀
3,搅拌成面絮之后淋上2小勺熟油搅拌一下
4,下手揉成一个粗糙一点的面团,盖上盖子饧面5分钟,5分钟后继续揉面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发2倍大
5,起锅下入泡好的红豆煮熟,也可以放入电饭煲中焖熟
6,煮熟的红豆加入一勺白糖压成红豆泥,喜欢吃甜就多放一点
7,压好红豆泥团成圆球备用
8,面饧发好之后揉面排气,擀成薄饼刷上油酥卷起,再切成大小均匀的小剂子
9,把每一个小剂子擀成牛舌状对折,在擀成牛舌状再对折重复4次左右,这样做出来会层次分明酥脆,包裹上豆沙球整理成圆饼,撒上一点清水放上黑白芝麻按压一下,盖上保鲜膜二次饧发20分钟
10,起锅刷上一层食用油下入小饼小火慢烙3分钟,烙至一面定型微黄翻面在烙3分钟
11,烙至两面金黄按压快速回弹即可出锅
12,蓬松暄软层次分明的红豆小饼就做好了
喜欢这种做法的家人们记得收藏哦!
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