稻花香为啥咱家的米特别的香(稻花香里闻米香)

各地新大米、阳澄湖的大闸蟹、波士顿龙虾、俄罗斯帝王蟹、梭子蟹、皮皮虾、野生黄鱼……桂花飘香的十月,对上海人来说,也是一个享受口福的季节,全国各地的时令食品和全球直采的海鲜也纷纷到沪,尤其是各地大米纷纷抢滩沪上,而阿拉上海人自己的光明米,也已陆续上市。

虽然上海人如今饭量都在看减,但对米的品质和品种的要求却看涨。记者获悉,今年光明大米在上海市场上推出了崇明银香大米、海丰优质大米、海丰冰鲜米、紫花仙子、早软香大米,东北虎林等11个新米品种。

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据良友集团光明米业董事长张建汉介绍,今年因为天气原因,水稻成熟期比往常稍晚些,水稻灌浆饱满,口感更好,天然清香和软糯香滑的特点也更为明显,价格则与往年持平。

早软香受阿拉青睐

从9月下旬开始,光明米业集团崇明生产基地内,一台台收割机在稻田里来回穿梭工作,金色稻田里一派繁忙的景象。

国庆稻早软香大米一直是上海人餐桌上必不可少的一部分,其米粒色泽鲜亮、颗粒饱满、具有淡淡的清香,口感软糯香滑有嚼劲,适合上海人的口味。光明米业种植了精心优选的国庆稻品种“松早香1号”2500余亩。今年的国庆稻气候适宜、积温充足、光合作用强。五月播种,九月稻花香,经过了大自然的“百般锤炼”,国庆稻的单产和品质都将优于往年。

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濒江临海、四面环水的地理环境,为崇明生产基地提供了天然的保护,加上近年来崇明岛全力实施“生态 ”发展战略和严苛的环保标准,为农作物的健康生长提供了良好的环境。崇明基地主动对标“崇明生态岛”建设,积极探索生态种植标准,采用了绿肥茬养地和水稻种植轮作的生态种植模式,养草灭草、以苗压草、以水控草等生态防治措施,以及安装太阳能杀虫灯等病虫害物理防治措施进行科学管理,努力实现了农药化肥双减的目标。

大米喜好,千人千面

别小看单一的大米,对其的喜好可谓千人千面:有人喜欢北方大米的韧性和硬性,有人在乎其米香,有人喜欢香软,有人则喜好糯性的米饭……

光明米业作为拥有自有基地的大米龙头企业,拥有崇明长江基地、江苏海丰基地、安徽巢湖槐祥基地、东北虎林粮源基地等自有基地。优质的粮源基地,土洁、水清、空气净,为水稻生产提供了良好的生长环境。

各个大米生产基地定位也不同:如崇明长江基地,生产的大米比较软糯;江苏海丰基地,生产的大米口味适中;安徽巢湖槐祥基地,生产的就是粳米;东北虎林大米基地,生产的大米口感比较硬。

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光明紫花仙子香粳米32元/5公斤、光明海丰优质大米32.5元/5公斤……记者发现,各种中端价位新米的消费者依然占了大多数。不过,今年,49.9元/5公斤的光明早软香、28.8元/2.5公斤的乐惠东北初香米和99.8元/5公斤的瀛丰五斗有机米等高端价位新米也吸引了很多市民。

南方大米与北方大米相比,水分含量高、吃口软,适合构成主要以南方人士为主的上海人的口味,北方大米吃口硬、颗粒成型度高,更加适合伙食团的供应。

米田不断扩大

光明米业还携手市郊和域外农户签订产销对接协议25余万亩,其中建湖2万亩优质水稻示范基地,光明米业提供银香38稻种,基地负责规范化操作生产,实行区域连片种植,保证光明米业优质粮源。乐惠米业与绿都集团签订2万亩的产销对接协议,已经打造起从田间到餐桌的全产业链优质稻米经营模式,通过把优良品种优先投入上海市场,增加中高端产品和精深加工产品供应,进一步满足上海市民对中高端大米的消费需求。

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响应长三角国家一体化战略,光明米业成立并依托长三角事业部,在苏州吴江区芦墟镇设立光明米业健康生活体验馆,持续拓展江苏、浙江、安徽等地,积极布局长三角市场,将用3-5年时间,将光明米业品牌打造成长三角地区有一定影响力的品牌。

除了国内的粮食主产基地,光明米业还在积极拓展国外粮源基地,目前,光明米业已经与柬埔寨潘埔亚公司签订技术合作协议,在国外建立自有基地,拓展优质国际粮源,今后将有柬埔寨新米在国内上市。

光明大米进入进博会

作为第二届进博会的餐饮合作供应商,光明米业旗下的四款新米还将进入进博会。据悉,四款大米供应进博会,做好餐饮保障,它们分别是海丰优质大米、乐惠牌虎林长粒香、乐惠牌金农米和光明米业冰鲜米。

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这四款新米既有东北米、苏北米,也有上海本地的大米,口感上从软到硬,可以满足大部分市民的口味和需求。其中海丰优质大米在上海的商超渠道一年销售2万吨,冰鲜米则是新品种,保存在低温保鲜立筒粮库中,是一款免淘精米。

高科技让大米插上翅膀

高科技的应用也为光明大米的生产插上了“翅膀”:太阳能水肥指标自动监测物联网传感器的应用,实时追踪田间水、肥变化,为科学水稻管理提供了依据;建立稻米全程可追溯系统,让消费者用手机“扫一扫”,便能看到一袋大米“从田头到餐桌”的全过程“档案”;“生态 ”农业技术的运用,大力推广稻米种植“两无化”,倡导稻虾生态立体种养模式等。

光明米业实行机械化适时收割,收割后的稻谷分类晾晒,保留稻谷天然营养成分。以信息化为抓手,加强消费诚信背书,建立起一套可复制、可追溯的全产业链质量管控系统。企业拥有配套的进口加工设备,采用国际先进的低温留胚加工技术,推行科学保粮,加强多重隔热措施,控制仓温粮温,让光明米业大米常吃常新,并经层层筛选和检测,优质新米成为中国国际进口博览会的餐饮合作供应商。

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光明米业承接了上海市水稻新一轮产业体系建设,探索实施“农业技术一体化、农业基建一体化,农资采购一体化、农业服务一体化”产业技术体系,积极打造“从田头到餐桌”的全产业链,坚持推广“品质好、口感好、适应性强”的农作物新品种,大力推进沃土工程,采用“早、中、晚”优质稻搭配种植方式,集成农药化肥“双减模式”,利用绿色生态技术,构建高效优质的农业发展模式,从源头上保障大米的品质安全。

新米已在各渠道上市

为方便消费者选购、体验,光明米业在五角场第一食品店设立大米体验专柜,以zui潮、zui新、zui有格调为主题,在二楼前厅及粮油售卖区,综合呈现光明米业系列精品。

光明田缘香大米、崇明生态米、瀛丰五斗虾卫稻米、瀛丰五斗手工有机大米、鹤舞稻香生态米、东北虎林米、香健米、东北小町等系列新米将陆续在全市的良友便利、粮油平价店、世纪联华、联华超市、农工商超市上市,同时一些电商平台如京东、淘宝、叮咚买菜、盒马生鲜等电商平台也有售。

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