凉拌香辣藕片最好吃的做法（百吃不腻的麻辣藕片）

吃惯了各色绿色蔬菜，不妨炒个藕片，换个口味，脆脆的口感，麻辣香鲜，抢手好菜。

By Kim的厨房公式

用料

• 莲藕 1节，500克
• 干辣椒 1个
• 花椒粒 适量
• 八角 1个
• 生抽 1茶匙
• 老抽 1/4茶匙
• 醋 适量
• 耗油 1茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 葱花 适量
• 蒜末 适量

做法步骤

1、藕切薄片，放入清水中浸泡，以免变黑，倒入少许白醋，可以更好地保持色泽

2、准备辅料

3、开水下藕片，焯2分鈡左右

4、下八角，花椒粒，干辣椒碎，蒜末炒香

5、加入沥干水的藕片

6、快速翻炒，加入调味料，翻拌均匀

7、最后沿锅边淋入少许醋，加葱花出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。