鲜大蒜大量保存方法（新鲜大蒜的储存方法）

冷藏储存在低于5℃大蒜就会停止发芽，处于休眠状态贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂然后把大蒜储存到专用的冷库里，这样不仅能保证大蒜不发芽，而且还不影响大蒜的品质贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂，下面我们就来说一说关于鲜大蒜大量保存方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鲜大蒜大量保存方法

冷藏储存。在低于5℃大蒜就会停止发芽，处于休眠状态。贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。然后把大蒜储存到专用的冷库里，这样不仅能保证大蒜不发芽，而且还不影响大蒜的品质。贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。

密封储存。将大蒜装入塑料袋中，密封袋口。这样被封在袋里的大蒜，其呼出的二氧化碳气体散发不出去，提高了袋中二氧化碳的浓度，相对地降低了氧的含量，同时又缺乏水分的吸收，大蒜则会处于休眠状态。

埋藏储存。埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。

涂膜保鲜储存。先将石蜡熔成石蜡液，然后将晒干的蒜头在石蜡液中浸一下即可。石蜡液温度不宜太高，浸的时间不宜太长，只要浸匀、浸透即可。