武夷山星村高山云雾茶（代代相传以香识茶）

都知道福建武夷山产茶，产好茶，但是是否知道武夷山出品高端的“正谷溪香”呢？它是以被视察的正谷溪香燕子窠生态茶园为基础，兼有正岩、高山、生态的岩茶黄金产区的星村老字号新品牌。

“正谷溪香”肩负着壮大根正苗红的星村古镇茶业的红色使命，着力打造“正谷幽幽、九曲溪香”高端岩茶。 “正谷溪香”品牌文化里有着丰富的内涵意蕴。

非常有幸参加了“正谷溪香”武夷山寻“香”之旅。这是此次福建武夷山寻“香”之旅的三天二夜，我们来到了“正谷溪香”茶叶的原产地，在这里，跟着评茶师一起探访武夷岩茶香气的秘密。

2021年3月22日，在武夷山燕子窠星村茶香茶叶专业合作社的生态示范茶园里，与合作社茶农进行亲切交流后，“三茶统筹”这一重要论述被提出。星村生态茶得到的认可与指导，使它被赋予了红色的使命。

岩茶的“香”是丰富多样的，也是层次多变的；时而如鲠在喉，时而柔弱无骨；这就是岩茶的美丽。

高端岩茶多出自坑涧幽谷，品牌茶园多在高山、幽谷之中，“谷”代表了品牌茶园的优质。

品牌前身“茶香星村茶叶专业合作社”的茶园从高山茶园、生态茶园、正岩茶园，都与九曲溪相依相偎，九曲溪陪伴着一代又一代的茶人成长。九曲溪就是武夷山的标志！

一、武夷山“正谷溪香”品牌首发九曲溪畔岩骨花香蓄势来袭

2022年10月21日 “正谷溪香”品牌宣布全国招商正式启动！当日，在福州市隆重举行了发布会！“正谷溪香”岩茶产地相关领导、茶行业专家、意向加盟商、主流媒体等出席活动，共同见证了这重要的一刻！我们是来自全国各地的自媒体代表，在福州一起受邀参加“正谷溪香”品牌启动仪式。

二、“茶不到星村不香”，“正谷溪香”最早的历史可追溯到宋朝的武夷山星村镇

“正谷溪香”是一个根生于世界文化与自然双遗地、国家级生态公园的武夷山本土茶品牌，主要以中高端岩茶产品为主，以“香、柔、活、润、韵”为特点。茶园基地位处武夷山岩茶黄金产区，自有正岩山场80余亩，高山茶园1600余亩，生态茶园1000余亩，茶叶年产量可达16万斤，品种多、口感丰富，能满足市场不同喜好的需求。

武夷山星村镇这一千年古镇，在多次重量级茶事活动中重回大众视野，惊艳展现岩茶鼻祖的全新魅力。其岩茶内质丰富，果香馥郁，甘顺柔滑，滋味清长，不仅体现了岩骨花香的最高标准，其茶园建设也采用“不打药，不施肥”的有机管理模式，被授予国家农业可持续发展试验示范区示范点，真正做到了将传承与科技融合，让品质与健康同享。

我们武夷山寻“香”之旅一行人参观了武夷山星村燕子窠生态茶园，在正谷溪香燕子窠生态茶园负责人、武夷山星村茶香茶业专业合作社副理事长杨文春带领下，参观了茶园并为我们介绍了茶园的发展史以及现状，看到这一大片绿油油的茶园很是欣慰。

据考证，星村镇茶业的兴盛最早闻名于宋朝，明清时期，星村所产贡茶达到全国的四分之一，可称是中国乌龙茶和世界红茶的发源地，素有“茶不到星村不香”的美誉，茶历史不可谓不悠久。

地理位置上，星村镇位于武夷山市西南部，被评为国家级生态乡镇，是武夷山世界自然与文化“双遗地”核心区，九曲溪之源，武夷岩茶主产区。作为“武夷岩茶基因库”，星村镇目前发现和种植的茶叶品种高达400种之多。

占据了“天时”“地利”的星村茶业在发展中，自然也少不了“人和”的支持。星村后人恪守着祖辈专心茶事的匠心，同时也更明白汇聚合作的力量，由20位志同道合的星村茶人打造专业正谷溪香燕子窠生态茶园，于2019年开始运行，为后期“正谷溪香”的品牌成立奠定了坚实的基础。

茶是好喝，擅长欧敏秀琪，钟善川灵气。

武夷山峰峦起伏，溪流纵横，树木茂盛，雨雾多，湿度高，构成了茶叶生长的特殊需要的“小气候”。利用自然条件优越的地理条件开始种植茶树，采摘茶叶泡茶，茶叶品质优良，在全国同类茶树品种中，它是优越的。

看着一望无际的茶园，我们赶紧用无人机进行了航拍，俯瞰绿油油的茶园，一行行整齐排列的图案，仿佛是一幅幅美丽的画卷！

三、著名评茶师“茶人老武”老师直播间，了解岩茶“香”的奥秘

据了解，作为“武夷岩茶基因库”，星村镇目前发现和种植的茶叶品种已达400种之多，我们到这里亲身感受到武夷岩茶文化的精髓。

在“茶人老武”老师的直播间，给我们上了一堂有关茶如何调配的课程，大家现学现做茶的拼配并进行了比赛，每个人把七种不同品种的茶叶，按克重新调配12克之后再拼配在一起，组成新的品种叫做“大红袍”。它既保留了原有茶的香气，又产生了一种新型的香型，带有一种香气悠扬，味道绵长的口味。

不同的茶叶有不同类型的香气，有些闻起来是果香，有些闻起来又是花香，像兰花香，桂花香等，各种不同的茶叶互相拼配在一起，就能形成独具自己风格的茶味，作为一名外行，对茶叶了解不多，真没想到高端的茶叶有这么多的讲究，在这里真是大开眼界了！

四、“正谷溪香”茶源产地之一，吴三地高山茶园

地处武夷山国家公园腹地的吴三地是福建省武夷山市洋庄乡浆溪村所辖的一个高山自然村，村民世世代代种茶制茶。近年来，当地茶农依托天然生态优势和传统茶树资源，继承并创新茶叶制作技艺，实现生态保护和茶产业发展双丰收。

吴三地所处在的生态茶园区，位于武夷山景区西北边的高山地带。这一带的山场海拔明显要高于风景区，平均海拔有800多米，最高可达1200米左右。高山云雾出好茶，天然的地理生态优势，孕育了品质奇佳的生态好茶。

海拔高，似乎心气也高，气质清冷，看着风景区内“群茶斗艳”，吴三地倒是保持着与世无争的状态，不受外缘干扰，守着自己的精神家园，自成一方小天地。可是，吴三地虽不是正岩，但它的百年老丛水仙却早已名声在外，撩拨着老茶客蠢蠢欲动的味蕾。

三天的探访古茶园和学习茶拼配的“正谷溪香”武夷山寻“香”之旅就愉快地结束了，感受很深，有机会还会到武夷山学习有关方面的知识，受益匪浅！

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