更年期后食物补充雌激素有用吗（更年期别太节俭）

更年期是女性必须经历的一个阶段，雌激素分泌水平下降，人也慢慢衰老。建议更年期女人，别太节俭，多吃8种碱性食物，每天吃一点，补充雌激素更显年轻

鹌鹑蛋

推荐食谱：【卤鹌鹑蛋】

所需食材：鹌鹑蛋 八角 桂皮 香叶 花椒 啤酒

调味料：盐 鸡精 生抽 老抽 冰糖 干辣椒

1、准备一些新鲜的鹌鹑蛋，先把鹌鹑蛋放进盆中，然后再添加一些盐 淡盐水可以杀菌，然后再浸泡10分钟左右

2、鹌鹑蛋泡好之后，然后再搓洗一下，这样会清洗得更加干净，然后再用清水清洗一遍，洗净之后捞出 控水

3、锅中烧水 添加一些盐 然后再放入洗净的鹌鹑蛋，冷水下锅，大火煮开 再转中火煮15分钟左右，

鹌鹑蛋煮熟之后 然后再捞出，直接放进凉水里面，这样比较方便剥皮

4、等到鹌鹑蛋放凉的时候 然后再捞出 一个个的剥皮、。剥皮过后，再把鹌鹑蛋给清洗干净，洗干净后 ，然后再打上花刀，这样是比较入味好吃的

5、接下来准备一个盘子，放入炖肉大料 ，八角 桂皮 香叶 花椒。接着再放入一些冰糖 干辣椒，不喜欢吃辣椒的 也可以不放

准备一些大蒜，再准备一些生姜 ，切成蒜片 姜片 放入盘中备用

6、起锅烧油 放入豆瓣酱炒香，然后再放入大料继续炒，炒出鲜味，之后再放入弄好的鹌鹑蛋，继续炒入味，接下来添加鸡精 生抽 蚝油 老抽调味，

7、炖到入味的时候 然后再往里面添加一些啤酒，啤酒微微没过鹌鹑蛋就可以了，大火烧开，然后再转中火炖8分钟左右

炖入味之后，然后子开大火收汁。汤汁收到浓稠的时候 直接给盛出 美味既成 美味好吃的卤鹌鹑蛋就做好了。

红薯

推荐食谱：【红薯淀粉丸子】

所需食材：肉 葱 姜 淀粉

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 料酒 白糖

1、准备一块四分肥六分瘦的猪肉，先把猪肉给清洗一下，然后再切成小块，之后再剁成肉馅，不要剁得太烂了，不然吃起来没有颗粒感，弄好的肉馅放入碗中

2、接下来把肉馅给腌制一下，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 料酒 ，搅拌均匀 然后再放在一边腌制10分钟左右

3、准备一些青椒红椒，先把辣椒给清洗一下，然后再切成辣椒碎，之后再准备一些大葱切成葱花，然后再准备一些姜蒜，拍碎之后再剁成蒜蓉。弄好的蒜蓉再放入碗中备用

4、接下来准备适量的红薯淀粉，先把红薯淀粉放入碗中，然后再借助工具给捣成糊糊状，尽量给捣得碎一点，弄好之后 再放在一边备用

5、接下来锅中烧水，添加一些盐 烧开后 再放入一些生抽，充分地搅拌均匀，烧开后 倒入红薯淀粉里面，边添加边搅拌，一直搅拌成粘稠的糊状就可以了，然后再放在一边给醒一下

6、碗中放入半碗清水，然后再添加一些盐 之后再添加一些淀粉 白糖 生抽 ，搅拌均匀 再放在一边备用

7、手上涂抹食用油 然后再揪出一团红薯淀粉糊糊，团成一个个的圆球，之后再放入碗中备用。

接下来锅中烧开水，水开 放入淀粉球球 小火煮开 再搅拌，使其受热均匀 上色也均匀，然后再继续煮，煮熟之后再盛出来。放在一边备用

8、接下来再起锅烧油 放入肉末炒一炒，小火煸炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉末微微焦黄的时候 放入葱姜蒜末给炒香

9、炒出香味，把弄好的料汁给倒进去，煮开之后 然后再放入煮熟的淀粉球球，之后再继续煮，煮到入味的时候 再放入青椒红椒圈 继续煮

煮熟之后 盛入盘中 美味既成 美味好吃的红薯淀粉丸子就做好了、

鱼肉

推荐食谱：【炖鱼】

所需食材：鱼 青椒 红椒 淀粉 葱姜

调味料：盐 鸡精 胡椒粉 料酒 豆瓣酱

1、准备一条新鲜的鱼，先把鱼给清洗一下，尤其是鱼的内脏，多清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以，把鱼肚子里面的黑膜给撕掉， 鱼鳃也弄掉，再清洗干净

2、接下来再鱼鳍 鱼尾给剪掉，然后再把鱼的鱼腥线给弄掉，之后再把鱼肉片下来，然后再把鱼肉切成肉片，不要切得太厚了，不然不入味，不要太薄了不然容易给炖烂了

3、弄好的鱼肉直接放进盆中，然后再清新两遍，清洗到水不再浑浊就可以了。洗净的鱼片 直接挤出里面的水分，然后再放入盆中

4、接下来再把鱼肉给腌制一下，添加盐 鸡精 胡椒粉 料酒 然后再放入葱段 姜片，充分的抓拌均匀直接放在一边腌制20分钟左右 使其充分入味

5、接下来再准备一些红椒 青椒，洗净后去蒂，然后再切成辣椒圈，如果不喜欢吃辣的，就再选择普通的辣椒，

再准备一些葱姜蒜， 大葱切成葱花 ，生姜切成姜末，再准备一些大蒜，剁碎，弄成蒜末

6、取出腌制好的鱼肉，把里面的葱姜给挑拣出来，然后再添加一些油，充分的搅拌均匀 起到锁水的作用，然后再添加一些淀粉，充分的搅拌均匀 使其裹上一层浆液

7、起锅烧油 放入裹有淀粉糊糊的鱼肉，然后再放入油锅里面，小火慢煎，煎至底部焦黄的时候 然后再翻面，继续煎，两面都煎好之后 再盛出

8、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，然后再放入豆瓣酱，炒出红油，炒出酱香味，之后再继续炒，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 再倒入清水，直接给炖入味

9、炖到入味的时候 然后再放入鱼肉继续炖 炖三分钟 然后再放入青椒 红椒圈，继续炖，炖到入味的时候 盛出 美味既成 美味好吃的炖鱼就做好了，做法简单好吃美味

南瓜

推荐食谱：【炒嫩南瓜】

所需食材：嫩南瓜 肉 葱姜 蒜 辣椒 淀粉

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 白糖 胡椒粉

1、准备一些新鲜的南瓜，这里用到的是嫩南瓜，先把南瓜给清洗一下，然后再把南瓜的根部 头部给切掉，之后再把南瓜清洗一下

2、接下来取出处理干净的南瓜，先把南瓜切成薄片，再切成小片，然后再把切好的南瓜片盛入碗中，南瓜片尽量切得薄一点，这样烹饪的时候比较入味。切好的南瓜片 再放入碗中，然后再放入一些盐 给腌制一下 这样比较容易入味

3、接下来再准备一些大蒜，切成蒜瓣，再准备一些小米辣，直接给切成辣椒碎，之后再准备一些大葱，先切成葱条，再切成葱花 。

准备一些五花肉，洗净之后 切成薄一点的肉片。切好的肉片 盛入碗中备用

4、取出腌制好的南瓜片 把腌制出来的水分给倒掉，然后再把南瓜片里面的水分给挤出来，处理好的南瓜片放在一边备用

5、准备一个小碗，提前调一个料汁，碗中添加一些盐 鸡精 蚝油 生抽 白糖 ，再放入一些胡椒粉，添加少许清水，然后再倒入一些淀粉，充分的搅拌均匀，美味的料汁就弄好了，然后再放在一边备用

6、起锅烧油 放入肉片炒一炒，小火慢炒，煸炒出五花肉里面的油脂，然后再继续炒，炒到微微焦黄的时候。再放入葱姜蒜辣椒炒香

7、炒出香味 再放入腌制好的南瓜片，翻炒片刻 再倒入调后的料汁，继续炒，炒到入味 盛入盘中 美味既成 美味好吃的炒嫩南瓜就做好了

板栗

推荐食谱：【板栗炖鸡】

所需食材：板栗 鸡 葱 姜 枸杞

调味料：料酒 盐 鸡精 蚝油 胡椒粉

1、准备一些新鲜的鸡肉 ，先把鸡肉表面的绒毛给处理一下，然后再把鸡肉给清洗干净，尤其是鸡肉内脏的部分，多清洗几遍，洗净的鸡肉 再剁成小块，不要剁太小了，不然不容易被炖到入味

2、切好的鸡肉再放进盆中，添加一些盐 再添加一些面粉，面粉水很强的去污能力，U搓洗几分钟，搓洗干净之后 然后再倒入清水。多清洗几遍，洗净之后再捞出控水

3、接下来准备一些板栗，先把板栗给清洗一下，洗净的板栗再打上花刀，这样板栗比较入味好吃，在板栗的顶部打上花刀就可以了。

4、接下来再把板栗放进碗中，倒入开水 ，之后再烫几分钟，烫过之后，然后再给板栗剥皮，这样就能很轻松地剥掉板栗的外皮了。板栗剥皮后 再清洗几遍 洗净之后放在一边备用

5、准备一些大葱，切成葱段，再准备一些生姜，切成姜片，

起锅烧油 放入葱段姜片 之后再继续炒，炒出香味，然后再放入洗净的鸡块继续炒，煸炒出鸡肉里面的油脂，然后再继续炒，炒到鸡肉微微焦黄，添加一些料酒 盐 鸡精 蚝油 再继续翻炒一分钟左右，炒到鸡肉完全入味

6、接下来准备一口砂锅，把板栗放进砂锅里面，然后再放入炒好的鸡肉块，倒入清水 没过鸡肉，之后再大火烧开，盖上盖子，转小火炖10分钟左右

7、趁炖的时间 我们来准备一些新鲜的香菇，先把香菇给清洗一下，然后再把香菇切成香菇片，切好的香菇放在一边备用

8、鸡肉炖好之后 打开盖子 然后再把切好的香菇片放进去 之后再继续小火炖60分钟左右 。

9、鸡肉炖好之后 打开盖子，香喷喷的，接下来再放入枸杞 放入盐 鸡精 胡椒粉 之后再放入葱段，继续炖1分钟

炖到完全入味 就可以出锅了，美味既成 美味好吃的板栗炖鸡就做好了。

菠菜

推荐食谱：【炒菠菜】

所需食材：菠菜 花生 葱 蒜 辣椒

调味料：盐 鸡精 蚝油

1、准备一些新鲜的菠菜，先把菠菜给清洗一下，菠菜的根部比较脏，多清洗几遍，一直洗到水不再浑浊就可以了，然后再捞出 控水备用

2、取出控干水分的菠菜，先把菠菜给清洗一下，然后再把菠菜的根部给切掉，然后 再把菠菜切成菠菜段，也可以直接掰成小朵，然后再放入碗中备用

3、准备一些干辣椒，先把辣椒给清洗一下，然后再直接给剪成辣椒段，弄好的辣椒段放入碗中 再准备一把花椒也放入碗中

再准备一些大蒜，先把大蒜给洗净，然后再切成蒜块 把弄好的蒜块 再放入碗中备用

4、起锅烧油 放入姜蒜辣椒炒香，炒出鲜味，再放入洗净的菠菜，继续炒，炒到菠菜微微变软的时候。再放入一些菠菜叶子，之后再放入蒜瓣，继续炒，炒均匀 再放入一些炸好的花生米

5、翻炒片刻 开始调味 添加盐 鸡精 蚝油 之后再继续翻炒，炒到完全入味 再盛出 美味既成 美味好吃的炒菠菜就做好了

鸡蛋

推荐食谱：【炖鸡蛋】

所需食材：鸡蛋 葱姜蒜 辣椒 淀粉

调味料：盐 鸡精 胡椒粉 生抽 蚝油

1、准备几个新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋给清洗一下，然后再把鸡蛋放进温水里面，经过浸泡的鸡蛋，吃起来口感更好

2、准备一些青椒，先把辣椒给清洗一下，然后再去籽去蒂，之后再切成辣椒条，再切成滚刀块，把切好的辣椒盛入碗中备用 再准备一些小米辣，直接给切成辣椒圈，然后再放入碗中

3、接下来准备一些葱，切成葱花 再准备一些蒜苗，拍碎，再切成蒜苗段，这样比较容易入味，生姜大蒜准备一些，直接给拍碎 再剁成姜末蒜末 弄好之后再放入碗中

4、准备一些五花肉，切成薄一点的肉片，尽量薄一点，这样吃起来比较入味好吃，接下来再准备一个料汁

碗中添加盐 鸡精 胡椒粉 然后再放入生抽 蚝油 添加一些玉米淀粉，充分的搅拌均匀，放在一边备用

5、起锅烧油 放入少许盐 ，可以加速鸡蛋的凝固，然后再打进一个鸡蛋，不翻动，鸡蛋煎至底部微微焦黄的时候 然后再翻面继续煎，煎至底部焦黄的时候，两面都煎至焦黄的时候 盛出备用

6、全部煎好之后，锅中烧油 放入肉片炒一炒，小火慢炒，炒出肉片里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉片微微焦黄的时候 然后放入葱姜蒜辣椒炒香

7、炒香之后 然后再放入调好的料汁，之后再继续炖，炖一分钟左右，然后再放入煎好的鸡蛋，再放入切好的青椒块 再继续小火慢炖，炖到鸡蛋完全入味为止

8、炖到鸡蛋入味，炖到青椒断生 直接给盛出 ，美味好吃的烧鸡蛋就做好了。

香菇

推荐食谱：【香菇炒肉】

所需食材：香菇 肉 青椒 红椒 葱姜蒜 淀粉

调味料：盐 鸡精 胡椒粉 白糖 蚝油

1、准备一些新鲜的香菇 ，先把香菇给清洗一下 这里要用鲜香菇，香菇本身是比较脏的，要多清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了

2、把洗净的香菇给捞出，然后再控水，控干水分，之后再把香菇给切成小块，不要切得太大了，不然炒的时候不容易入味，切好的香菇 再放入碗中备用

3、接下来再准备一些青椒 红椒，先把辣椒给清洗干净，然后再去籽去蒂，之后再把辣椒切成辣椒条，再切成滚刀块，切好的辣椒再放入碗中备用

4、准备一些生姜，切成姜丝，再切成姜末，再准备一些大葱，切成葱花 ，之后再准备一些大蒜，洗净之后 切成葱末 切好之后 全部放入碗中备用

5、准备一些五花肉，先把五花肉给清洗一下，然后再切掉肉皮，之后再把肉切成薄一点的肉片，之后再切成肉条，把切好的肉条 再盛入碗中备用

6、接下来准备一个小碗，提前调一个料汁，碗中添加适量的生抽 再放入一些盐 鸡精，胡椒粉，之后再放入白糖 蚝油，接下来再添加一些淀粉 再倒入一些清水，充分地搅拌均匀 放在一边备用

7、锅中烧水 添加一些盐 再放入一些食用油，水开之后放入洗净的香菇块焯水，添加食用油，可以使香菇形成保护膜，焯水断生后捞出 然后再捞出控水备用

8、锅中烧油 放入切好的肉片炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉片微微焦黄的时候 再放入葱姜蒜爆香，

9、炒到入味的时候 然后再放入焯水的香菇块，继续翻炒，翻炒入味的时候 再放入青椒红椒块，然后再放入葱花，

炒到辣椒微微断生的时候，然后再倒入调好的料汁，之后再继续翻炒

10、炒到完全入味，直接给盛出 美味既成 美味好吃的香菇炒肉就做好了。

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