大理石淡奶油蛋糕（重磅黄油大理石蛋糕）

分类：蛋糕

作者：layla走失在2012

创建时间：2014-11-14 10:29:12

描述：在温村由一个一百多斤的小菇凉硬生生吃成140的大妈的元凶之一，油不是一般的重啊，但是就是好次有虾米办法来？多想成为一个怎么吃都不胖的女孩子！ToT！配方来自《最全面的蛋糕教科书》

用料：

• 鸡蛋 两只
• 黄油 100g
• 低筋面粉 70g
• 糖粉 100g
• 可可粉 30g
• 香草 适量
• 泡打粉 2/3小勺

步骤：

0. 鸡蛋室温回温，黄油室温回温到可以按动的状态。

1. 黄油打成羽毛状，加糖粉继续打法。

2. 蛋液分四次加入，和黄油充分混合。

3. 加入香草荚，筛入低粉，泡打粉，切拌。

4. 分出一半加入可可粉切半均匀。

5. 烤盒铺好烤纸，两份蛋糕糊放入蛋糕和，搅拌一下，不用充分混合两种料。

6. 烤箱预热，170摄氏度20分钟拿出来用沾水的刀中间划一刀，继续烘烤40分钟。

小贴士：

鸡蛋一定要保持在体温温度，太低温容易水油分离，要少量多次加入。热量超高，谨慎食用。 愿配方貌似还有用融化的巧克力，因为博主不喜欢太甜，所以没有用，也可将可可粉换成咖啡抹茶红茶之类的，但分量相应加减，做出你喜欢的黄油。