元贝怎么做最好吃（元贝怎么做）

冷冻元贝5只，咸味黄油1块，盐少许，黑胡椒少许，菜油半汤匙，面粉少许，蒜3小粒，下面我们就来说一说关于元贝怎么做最好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

元贝怎么做最好吃

冷冻元贝5只，咸味黄油1块，盐少许，黑胡椒少许，菜油半汤匙，面粉少许，蒜3小粒。

首先解冻元贝，用冷水洗净。

并用纸吸干元贝里的水分。（因为干贝非常容易熟，如果解冻不彻底，有可能外面煮的老了，元贝里的冰还没化。）

元贝边上有一块白色的部分，需要撕去，这块白色的部分很硬，会影响口感。撕下的白块可以用来煮汤。

用盐和胡椒均匀涂抹在元贝上。

将元贝裹一层面粉。

将锅加热，放半汤匙油。看见锅里热到有些冒烟了，轻轻放元贝。

煎一到两分钟，看元贝部底部煎到略微金黄，立马放入黄油，就可以翻面了。

放入蒜米，煎元贝的时候，轻轻的倾斜锅，然后用勺子舀黄油不停的浇在元贝上。这样既可以保证元贝底部不会过热而糊掉，又可以保证黄油的香味可以完全融入元贝。待干贝双面都煎至金黄，就可以盛出摆盘了。