正宗湘川石锅鱼（入口过瘾的平谷巴湘石锅鱼）

石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。

而北京平谷巴湘石锅鱼位于北京市平谷区西寺渠，食材取自天然享自然之味，石锅鱼健康环保、新颖时尚、营养可口、老少皆宜且做的非常地道。秘制酱料和石锅系列配方，专业的烹饪技能和秘制的汤料秘方更好的避免鱼类在烹饪过程中营养流失。

这里交通十分方便，环境优雅，菜品均选用优质食材、做工精细、口味纯正！

口味主要有：麻辣、香辣和五香。石锅鱼属于四川和湖南的口味，湖南属于香辣，四川属于麻辣，也有不辣的口味。鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜，口感特别过瘾，入口的香味经久不散。

当一份香、鲜、辣的石锅鱼吃净之后，在来上几份菜涮着吃，味道既鲜美又爽口，清淡易下，那种享受的感觉绝对是你想象不出来的。

当“石锅鱼”端上桌来时，一定会令你垂涎欲滴的。煎得焦黄喷香的鱼在引导你的唾液急剧分泌，那红彤彤的辣椒，还有其它的富于营养的佐料，就这样引发你旺盛的食欲，令人有“欲罢不能”之感。虽说菜是以“辣”为主，但会根据食客的需求，菜式上有“麻辣”、“香辣”或“不辣”的口味，供食客挑选。

巴湘石锅鱼适宜家庭聚会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、朋友聚餐等各种场景。