冬季适合煲什么广东靓汤喝（一天一碗汤神仙都不当）

广东人爱喝汤，人人皆知，也有不少游客因为一碗“老火靓汤”而特意前往广东，一品其风味。其实煲汤，只有有心，肯动手，在哪里都能自己烹饪制作。且汤水对我们的身体而言，也有很多益处，有助于强身健体。

华辉美食人今天给大家分享6款人气超高的广式靓汤，不妨学着做，在家烹制出美味的“老火靓汤”。

椰子炖竹丝鸡

【材料】竹丝鸡、椰子、姜、红枣、枸杞

【做法】

1、竹丝鸡洗净，切开，冷水下锅焯水后备用；

2、椰子敲开，去壳，取椰肉，切片洗净备用，椰子汁倒入大碗中备用；

3、枸杞洗净、姜洗净切片，红枣洗净去核备用；

4、将鸡肉、椰子片、姜片和红枣放进汤煲，加入适量的水，大火煮滚；

5、转小火煮1小时左右，待关火前倒入椰子水，加适量盐调味，即可享用。

乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩，具有极高的药用和食疗价值。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。乌鸡汤清甜滋补，尤其适合女士享用，喝上一碗，补补身体，特别好。

无花果瘦肉猪肺汤

【材料】无花果、南北杏、猪肺、生姜

【做法】

1、将猪肺切片，洗净焯水备用；

2、无花果、南北杏洗净，生姜去皮洗净切片；

3、将所有材料放进汤煲，加入清水煮沸，然后转小火煲1小时左右；

4、最后大火煲一下，放盐调味，即可品尝美味的无花果南北杏猪肺汤。

无花果南北杏猪肺汤，汤水清甜又滋润，而且对我们的肺特别好，制作简单，放假的话在家自己煲上一碗慢慢享用，特别赞。

莲藕花生排骨汤

【材料】排骨、莲藕、花生、姜、盐、胡椒粉

【做法】

1、花生提前泡发，莲藕洗净切块；

2、排骨洗净切块，焯水后备用；

3、锅中加清水，放入排骨、花生、莲藕和姜片，先用大火煮开，然后转小火炖煮1小时；

4、出锅前加入适量盐和胡椒调味，即可享用。

莲藕性寒，有清热去燥的功效。莲藕含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，煮熟的莲藕更有健脾开胃、强身补虚的功效。莲藕的烹饪方式多样，可以清炒也可以熬汤，莲藕与排骨搭配来熬汤是人们常做的家常汤之一，喝一碗莲藕汤，别提有多舒服。

虫草花鸡汤

【材料】土鸡、虫草花、红枣、姜、枸杞、盐

【做法】

1、土鸡洗净，切开，冷水下锅焯水后备用；

2、枸杞、虫草花洗净，红枣洗净去核，姜洗净切片，备用；

3、将所有材料放进汤煲，加入清水煮沸，然后转小火煲1小时左右；

4、最后大火煲一下，放盐调味，即可品尝。

虫草花性平和，不寒不燥，含有丰富的蛋白质，且有止咳化痰的功效。虫草花鸡汤是一款非常健康的汤，老少咸宜，味道非常浓郁。

木瓜眉豆鸡脚汤

【材料】鸡爪、眉豆、花生、木瓜、瘦肉、红枣、枸杞

【做法】

1、鸡爪洗净，去掉指甲部位，瘦肉洗净切块，将鸡爪、瘦肉冷水下锅，焯水备用；

2、眉豆、花生洗净浸泡片刻，备用；

3、红枣洗净去核，枸杞洗净，备用；

4、将鸡爪、眉豆、花生、瘦肉、红枣、枸杞放进汤煲，加入清水煮沸，然后转小火煲1小时左右；

5、木瓜去皮切块，放入汤煲内煲15分钟左右；

6、大火滚数分钟，加入适量的盐调味，即可享用。

木瓜眉豆鸡脚汤，味道清甜非常滋润，特别适合女士饮用，且能补充胶原蛋白。眉豆、花生还有祛湿的功效，难怪深得人们喜欢。

陈皮雪梨百合炖瘦肉汁

【材料】陈皮、干百合、雪梨、川贝、瘦肉

【做法】

1、陈皮洗净，用纯净水泡20分钟，去除苦涩味；

2、干百合、川贝洗干净浸泡片刻，雪梨去皮去芯，切块，备用；

3、瘦肉泡出血水，去除筋膜，用刀剁碎，剁碎后放炖盅里用手压实一下；

4、再放入陈皮、干百合、川贝，加入纯净水，盖好炖盅盖子；

5、大火烧开后，转中小火炖两2小时；

6、最后加入适量的盐调味，即可享用。

陈皮、百合、川贝都有润肺止咳的作用，而雪梨又能够滋润喉咙，陈皮雪梨百合炖瘦肉汁味道清甜，润喉润肺，特别适合干燥的天气饮用。

一碗营养满满的靓汤下肚，身心舒服，难怪老广们都爱喝汤。华辉美食人在此也美言几句，大家不妨前往华辉拉肠喝靓汤，每天新鲜炖制，真材实料，味道一流，欢迎前来打卡喝广式靓汤，比心。

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