冷冻的帝王蟹好吃吗（深夜放毒最好吃的蟹）

阿拉斯加蟹的烹制方法有不少，有和蛋一起蒸的（北京大董），有用花椒焗的（汕头林自然），还有一蟹多种做法的。最简单的莫过于用白水煮，前提条件是您家中有一个足够大的锅。

用白水煮阿拉斯加帝王蟹的步骤很简单，把整只蟹表面洗刷干净之后，放进已经把水煮开了的锅里，开大火煮8分钟后（按每只蟹有七市斤重来操作）熄火，让蟹在水里面浸十五分钟之后再出锅。（这是为了让蟹本身保持的水分充足，而且可以达到受热均匀的效果。）

蟹出锅后要摆出来晾，然后才可以分切。

晾凉之后开始分切，阿拉斯加的尽管个头大，但是蟹壳还是非常薄了，所以在分切的时候要用厨房剪刀操作。