香甜软绵绵的酸奶面包（蓬松暄软得舒芙蕾云朵面包）

蓬松暄软,软乎乎的舒芙蕾云朵面包,每一口都像咬在云朵上,好吃极了

食材

金龙鱼家用原味面包粉300克,酵母4克,鸡蛋1个,牛奶170克,奶粉25克,砂糖40克,盐3克,黄油25克

表面粉

面粉10克,奶粉5克安資

做法:

1酵母 鸡蛋 牛奶搅拌均匀

2盆中倒入300克面包粉 20克奶粉 30克细砂糖搅拌成团

3加入软化的黄油 盐继续揉至面团完全扩展阶段放置容器中发酵至原来的2倍大

4 发酵好的面团用手戳个洞不回缩不变形

5取出面团排气,分割成16等份

6依次将分好的每个面团揉圆

7放入烤箱进行二发,烤箱中放少量温水

8发酵至原来的1.5倍大,面包粉 奶粉搅拌均匀,筛在面包胚的表面

9放入提前预热好的烤箱,175度烘烤15分钟,上色及时加盖锡纸

10取出面包,拉丝效果非常好

11ロ感柔软细腻,蓬松暄软,太漂亮了！