江苏吴县的洞庭山是什么茶的产地（从来佳茗似佳人）

题记：茶烟袅袅，琴韵悠悠，菊香弥漫，书斋清幽，这样的雅致并非只能在唐诗宋词中寻。无论身处何境，若能修身养性，以禅心观物，以诗意生活，便可细品如诗、如月、如梅的茶香，得浮生半日之闲。当放下欲念时，一朵花，一本书，一壶茶，能带给你无尽的心灵愉悦。一代才女林徽因说：“真正的平静，不是避开车马喧嚣，而是在心中修篱种菊。”我们这个民族曾经最懂闲情逸致，可当下的人们却往往过度追逐物欲而放弃精神灵性的感知，他们不知何时能将脚步放缓，去谛听内心的召唤。

曾亲眼见茶艺师泡茶，只见沸水倒入杯，茶叶宛如一个窈窕佳人，在风浪中紧紧抱住自己，气质优雅地一转身、一抬头，在杯中翩然舞蹈，翻腾着、旋转着、飞升着，然后缓慢、从容、抒情地打开身体……她在杯中顾盼、游走，她决绝、她依恋、她哀叹、她缠绵，她上上下下、起起伏伏，寻寻觅觅……终于，终于，她累了，她要谢幕了，轻轻地、轻轻地，落下、落下，她羽毛一样轻，不惊动任何人。

“寒涧挹泉供试墨，堕巢篝火吹煎茶。”阳春四月正是新茶上市的季节。雪小禅说茶是最有灵性和禅意的东西，对此，我非常赞同。茶叶是风雨铸就的灵魂，云雾酝酿的精神，它是一团浓缩的生命。

　　张爱玲好茶，她喜欢用透明的玻璃杯喝红茶。张爱玲本身嗜茶，她笔下的“茶”范围不但广，且细致有韵。从令人低回不已的故事里，我们不难找到她对茶的依恋与喝茶主张。

　　“一杯为品，两杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮驴了。”——大凡读过《红楼梦》的，没有人不记得妙玉的茶话，还有那窖藏的梅花雪。《红楼梦》第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵 刘姥姥醉卧怡红院”最是让人难忘的。不食人间烟火的妙玉洁净出奇，纤尘不染。她收集梅花上的初雪，用花瓮装了，埋在地下窖藏五年，夏天启开煮沸烧茶，斟于绿玉斗中，又拿出自己的茶盅，请宝玉品尝。这是何等的礼遇啊！初读《红楼梦》，我不大明白曹雪芹为何用那么多的笔墨来刻画妙玉献茶的细节。第六十三回写宝玉过生日时，妙玉特意送来一张拜帖，上写：“槛外人妙玉恭肃遥扣芳辰”。一个妙龄尼姑给一个贵公子拜寿，这在当时是荒唐的，似乎透露出她不自觉地对宝玉萌生了一种爱慕之意。曹公把一个少女隐秘的心思写得极细。孤傲高洁的妙玉献出自己吃茶用的绿玉斗，宝玉却说是“俗器”。一杯茶里藏着怎样的曲折心事啊！若没有好的悟性怎能体会其良苦用心，怎能读懂藏在这杯茶背后的暗示？更何况是宝马轻裘、万紫千红中的宝玉。

林清玄也是爱喝茶的，他喜欢独自在清静中品茗。他文中这样写道：“时常一个人坐着喝茶，同一泡茶，在第一泡时苦涩，第二泡甘香，第三泡浓沉，第四泡清冽，第五泡清淡，再好的茶，过了第五泡就失去味道了。这泡茶的过程令我想起人生，青涩的年少，香醇的青春，沉重的中年，回香的壮年，以及愈走愈淡、逐渐失去人生之味的老年。”或许对他而言，生命的境界就是如此，在有情的心灵中，不需要说话，也可以与一杯茶互相印证。

　　当氤氲的茶雾弥漫开来，芽叶随曲子的悦动起舞，悠悠然渐落杯底，空余旋转的心思被琴弦拨动，若有若无，在杯里独舞，随水汽俱来，又共水汽散尽，心中的尘埃都随之遁于无形。

　　当纤纤素手把水注入茶壶，再从茶壶沏到杯里，然后分别斟进茶杯，会感觉手腕的转动都产生了动人的韵律。

　　陈继儒云：“以苦茗代肉食，以松石代珍奇，以琴书代益友，以著述代功业，此亦乐事。”明代文人追求两个精神的雅境，一为学问之境，二为自然之境。今人不逊古人，但无论时光如何流转，人类的情感和灵魂亘古不变。

　　最喜欢苏东坡的“从来佳茗似佳人”的精妙比喻，把女子与茶的关系写到了极致。茶是万木之心，只有茶这种生于青山，长于幽谷，承受了微雨清露，沐浴了山灵水秀的植物，才能体现女人的风情万种。女人的品性不亦如此？或温婉，或热烈，或聪慧，或优雅……观之如画，闻之如花，品之如饴。

　　茶过几巡，像是女人的一生，涩是青春滋味，苦是半生基调，弥漫的香气是岁月溢出的欢乐与幸福，而留在唇齿间的甘甜则是最终的了悟与所得。或许只有深谙茶之秉性的女人才能呈现出与之呼应的美丽。

编辑点评

　　茶之一道，从来就是文人雅士们极为推崇的闲情雅致之事。清代画家汪士慎喜以素瓷小茶炉细细煎之，煎茶之时必以松子助燃，如此细致求全，泡出的茶可谓雅到极致。这位以画梅清绝著称的画家有诗自谓：“知我平生清苦癖，清爱梅花苦爱茶。”《红楼梦》中，描绘妙玉与宝黛钗饮茶的情景也是雅极。茶如人生，人生如茶，茶禅一味，一杯茶里藏着多少哲理？