食人草养殖技术（大豕草肆虐十几个国家）

大自然的东西，轻易碰不得。尤其那些长得特别鲜艳的家伙，背后可能藏着你不知道的危险，比如那些让人吃了“躺板板”的毒蘑菇。

“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”

先看一眼大豕草的照片，大家有没有觉得很眼熟？是不是跟农村随处可见的水毒芹长得特别像。不过不管是水毒芹，还是大豕草都具有很强的危险性。

大豕草是一种什么植物？为什么它会在欧美国家泛滥？它的可怕之处在哪里？为何它没有在中国疯长？接下来我们就来了解一下，这个肆虐了十几个国家的大豕草，为何砍它还需要穿防护服，以及为什么它没能在中国豪横起来？

大豕草——更正规的名字是“大叶牛防风”

巨型猪草——大豕草

其实这种有毒的大豕草是由英文Giant Hogweed直译而来，在欧美国家，它们经常被称作巨型猪草。一些分布于新西兰的大豕草，还经常被误认为是欧洲防风草。

大猪草开出巨大的白花，直径达两寸半

大豕草的个子很高，一般的大豕草都可以长到2米，有的甚至可以长到7米。大豕草的茎为中空型，直径最小为3厘米，最大差不多8厘米，一些生长很多年的可能会达到10厘米。在叶柄和茎部，都会分布一些白色的绒毛或者斑点。

作为伞形科植物，它还会长有一个由50-150个白色花簇组成的直径达到80厘米的伞状花序。大豕草还是一种多年生草本植物，在没有外界破坏的情况下，可以生长7年。

从个头来看，大豕草与常见的树差不多高了

长相相似，毒性不同

大豕草和生长在我国农村的水毒芹十分相似，因为两者都是属于伞形科下的植物，而且都长有白色的小花。不过二者的毒性并不相同，我们简单区别一下。

水毒芹（学名：毒芹）分布于我国东北、新疆等地区

• 大豕草的毒性

单说大豕草是一种“毒草”其实并不准确，因为有毒的是它产生的一种毒素，叫做呋喃香豆素，在它的根、茎、叶、花和种子的汁液中几乎都有这种毒素。

呋喃香豆素对紫外线具有强烈的吸收作用，所以如果皮肤一旦接触到它，就会导致日照性皮炎。

日照性皮炎发生过程

一两天的时间内，如果仍在持续接触阳光，加之皮肤分泌的汗液，皮肤就会马上起水泡，并感觉到灼痛。如果接触面积过大，或者分量过多，就会导致严重烧伤。

如果不小心将汁液揉进眼睛，轻则导致暂时性失明，重则永久失明。

等到皮肤的水泡消除后，就会结成红色的疙瘩或疤痕，而这种烧伤的疤痕可能会永久地留在皮肤表面。

严重日照性皮炎患者应尽早去医院治疗，避免阳光照射

• 北美地区毒性最强的植物——水毒芹

其实作为伞形科植物，和大豕草长得像的不仅是水毒芹，但是其中毒性最强的应该就是它了。

在北美地区，水毒芹也有广泛分布，因此美国农业部将其列为“北美地区毒性最强的植物”。它的平均高度大致为0.6米-1.3米，个别可以长到1.8米。

水芹看起来比较大，毒芹则更细小一些

水毒芹的毒性来源于毒芹素，这种毒素可以破坏中枢神经，人和动物误食后会引起强烈惊厥，如果食用过多会导致呼吸衰竭而死。

所以这两种伞形科植物虽然长得很像，但是它们的毒性却并不相同。而两者中我们更应该注意这种分布于中国多个省份的水毒芹，避免误食。

中枢神经系统由脑和脊髓组成，是神经系统的最主体部分

大豕草伤人事件

在2015年，一个10岁的英国女孩，就在同父亲去野外钓鱼的时候，不小心沾上了大豕草的汁液。由于野外的阳光过于强烈，加上没能及时处理，结果导致小女孩的两只手3级灼伤。

另一个17岁的的男孩Alex Childress在清除杂草的时候，脸上不慎接触到了大豕草的汁液，导致脸部严重灼伤。

当时Alex还接受了当地媒体的采访，此时他的脸上已经满是紫色和棕色的疤痕，并且脱皮严重。就连手腕也没有幸免，后来伤情结果出来后，认定手腕和脸部都达到3级灼伤。

10岁的女孩劳伦·福勒被灼伤的双手

Alex表示，在接触到汁液的第一时间，一定要用清水处理，那样烧伤的程度会减轻很多，并且一定不能再站在阳光下，否则烧伤就会加重。

因此在被汁液灼伤后的两天时间里，他几乎都躲在黑暗的环境下，即便是人造光也可能会加重他的伤势。

面部被灼伤的Alex

大豕草为何会泛滥

大豕草最初分布于黑海和里海之间的高加索山区，位于俄罗斯南部。由于大豕草喜欢生长在溪流、河流沿岸的潮湿地区，并且还很耐低温，即便是在零下40℃的低温环境下也能生长。

因此高加索山区较低的气温和潮湿的气候，就十分适合大豕草生长。也正是这里特殊的气候地貌，吸引了很多游客。

高加索地区位于里海和黑海之间，约44万平方公里

所以在19世纪，生活在位于高加索中西部地区的格鲁吉亚人，在这里看到这种生活在山间的植物时，就被其巨大的伞状花托吸引了，随后就将其引入了格鲁吉亚。

后来又被英国人看上，将其引入英国。20世纪时，美国也将其作为观赏植物。之后就是一场，由大豕草的疯狂繁殖带来的物种入侵。

从圣彼得堡到西伯利亚，大豕草不断地繁殖，并且分泌的毒液还破坏土壤，导致其它植被无法在此存活。

在野外遇到这种毒花时，千万不要碰触，以免造成伤害

在沿海地区，它们甚至可以借助河流、海洋的力量，将种子送到其它湿润的地区，然后选择一处阳光能够照射到的地方继续繁殖。每年夏季，就是它们播撒种子的时间，数量甚至可以达到100000颗。

由于在水中，这些种子还可以存活3天左右，因此它们的范围可以扩张到更多的地区。

如今大豕草已经肆虐到欧美十几个国家，比如芬兰、德国、法国、比利时、加拿大、捷克等国。

生长初期的大豕草

大豕草的清除工作很难

由于大豕草的入侵不仅对其它植被造成了严重的危害，而且很多国家都出现了儿童不慎接触造成烧伤的事件，即便是一些成年人也有可能无法分辨这种植物的危害。

美国和英国作为最早引入大豕草的国家，更是深受其害。所以两个国家还专门制定了法律规定，在没有获得许可的情况下，擅自种植大豕草属于违法行为。

有多起儿童因在公园游玩时接触大豕草而被烧伤的事件

为了能够让更多的公众认识大豕草，并教会大家防范大豕草的毒液，美国的一些州还特别制定了指导手册和宣传材料。

但是要减少公众被大豕草误伤的可能，最主要的还是要想办法消灭它。在欧美的很多国家，大豕草没有天敌，所以他们只能通过喷洒农药，人工砍除的方式，将这些大豕草消灭。

并且在清理的过程中，一定要全副武装，避免皮肤接触到汁液。由于这些汁液仍然可以渗过普通衣物接触皮肤，所以还必须穿上可以防止汁液接触皮肤，并且具有防紫外线功能的防护服。

专业人士都是全副武装才敢接近大豕草

不过不管是用农药喷洒，还是直接砍断，都很难将大豕草全部斩草除根。大豕草的种子可以在土壤中存活很多年，即便是将大豕草斩断了，这些种子也随时都有可能起死回生。

所以要彻底清除大豕草，每年都要下很多功夫。为了避免种子残留，最适合的清除时间就是在夏季，种子长出来之前，这样才能稍微提高清除的效率。

“请神容易送神难”

大豕草在中国没法豪横

在中国并不多见大豕草，像前面所说，大豕草的有毒物质其实是呋喃香豆素。事实上，在中国生长的很多植物中，也含有这样的成分。像胡萝卜、芹菜根和一些柑橘类植物，都会分泌部分呋喃香豆素。

只是因为这种成分在不同的植物中，含量都不相同，并且也没有在大豕草中的含量大。因此即便是我们将这些植物当做食物吃掉，也不见得会产生影响。

含有呋喃香豆素较高的食物，常见于西柚、柑橘等

不过要注意的是，这种天然毒素在很多植物中都有存在，正常情况下我们吃这些含有少量呋喃香豆素的食物不会危害身体，但是如果是一些肠胃比较敏感的人群，或者是一些在服用靶向药和内分泌治疗药的人，就不能食用这些食物。

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