常吃的几种豆类图（夏吃豆胜吃肉）

一说起给老年人滋补身体，很多朋友就大鱼大肉的往家里拿。只想着给父母吃些好的，却忽略老人本身的消化能力和此时的天气影响。夏季燥热，老人不仅消化功能不如往前那么好，也很容易就没有胃口。

老话常说：“夏吃豆，胜吃肉”。这时节的饮食还是要以清补为主，豆类食品不仅能补充较为全面的膳食营养，还含有丰富的优质蛋白。夏天流汗多，身体养分流失快，记得多吃这5种豆类，保持一个良好的精神状态。

一、黑豆

说起吃豆，怎么能少得有“豆中之王”美称的黑豆。别看黑豆颜色不讨喜，但它的膳食营养算是所有豆类中比较高的一个，包含的维生素和少量元素也很丰富，老人日常吃一点，有助于维持身体的健美。

没时间天天下厨洗豆煮豆的朋友，可以给老人囤一些三川归黑豆浆粉做替代。它用上乘的黑豆和黑米磨成粉，满满天然谷物的营养。另选用低卡的麦芽糖醇来提味，好喝甜度也不高，很适合不能吃糖的老人家。

而且三川归黑豆浆粉的操作也是简单便捷，三两分钟就能完成。冲泡好的豆浆黏稠顺滑，十分香醇。早上配颗煮蛋或者包子给父母做早餐，清淡又营养。细腻的豆浆极易被人体吸收，一杯下肚，父母直到中午也不感觉饿。

二、蚕豆

相传蚕豆是当初张骞出使西域的时候传进来的，所以蚕豆也有胡豆之称。蚕豆绿油油的外表，就很贴近绿茵茵的盛夏。它营养价值又高，包含的微量元素也很多，因此也有“补脑豆”之称。

天气燥热，大家可以配着各种香料，给老人做上一道清爽可口的凉拌蚕豆吃。将洗干净的蚕豆煮一下。煮好之后放在香料熬出的卤汁中浸泡一个小时，再拿出来用热油淋一下。做好的蚕豆颗颗入味，十分开胃。

三、赤小豆

夏季不仅是瓜果上新的季节，也是扫湿除湿的好时机。这时热烘烘的空气将体内的阳气逼到表面，出其不意的降水最擅于在这时候搞偷袭。不时吃一点赤小豆，不仅可以帮助消暑气，也能帮父母逼走烦人的湿寒。

不过单吃赤小豆可能效果不会很明显，不如备一点多营养组合的七度方薏湿糕。混合赤小豆和薏米等多种除湿谷物，碰撞滑嫩的山药和洁白的茯苓。做出的薏湿糕口感滑糯，紧实绵密。

而且七度方薏湿糕拿在手里小小一块，一口一个，让人吃得好不惬意。午后父母无聊追剧的时候，拿出一罐来嚼一嚼，解馋又解闷儿。即使一时吃不完也不用担心，采取的是双层圆罐密封，不会轻易受潮变味。

四、毛豆

新鲜的毛豆色泽嫩绿，青翠可爱。它不仅是人们餐桌上的常客，也是各大餐馆和大排档里备受喜爱的一道菜品。夏季吃一点毛豆，清爽开胃的同时，也可以补充人体所需的微量元素。

除常见的盐水毛豆之外，大家也可以给老人炒一个丝瓜毛豆炒河虾。这道菜不仅颜色搭配诱人，而且既包含爽口的蔬菜，也不缺乏鲜嫩的虾肉，荤素搭配，营养均衡。最重要的是味道鲜美，特别下饭，不怕老人食欲不好。

五、红豆

大家可不要把这里的红豆和上面的赤小豆混淆哦，椭圆的赤小豆在除湿方面是一绝，而饱满的红豆则主要被人们用来熬水消暑热。老人夏天吃一点红豆，也可以帮助滋补养心，摆脱盛夏带来的焦躁。

每天都煮红豆汤未免让人生腻，不如偶尔入手一点七度方益颜糕来给老人换换口味。它是由红豆、红枣和花生等多种红色食材制作而成的，配比科学，口感软糯清甜，营养丰富，用来养阳护心再合适不过。

炎热的午后，父母可以嚼上几块七度方益颜糕。让清甜的糕点赶走积攒的燥热和不快，帮自己吃出愉悦的好心情。糕点采取小巧圆罐包装，也方便父母外出溜达的时候随身携带。

今天的分享就到这里啦。夏季本身就是一个相对难熬的季节，大家可以多给父母准备一些清淡好消化的豆类和蔬菜，少食荤腥，帮助父母舒服安康过夏天。