钙片和鱼油能一起吃吗（哪些保健食品不能一起吃）

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许多人为了方便，经常一大把吞很多颗保健食品！ 对此，营养师表示，每一种保健食品适合吃的时间都不一样，而且有些成分混在一起吃可能会产生交互作用，吃错了不仅没效，还可能产生副作用，呼吁民众一定要多加注意。

营养师说明，钙和铁都属于二价矿物质，在身体是相同的吸收管道，若同时吃钙和铁会互相竞争吸收，进而影响吸收率。 建议钙片和铁剂最好是分开吃。 另外要注意，混合在一起的产品，例如：高铁高钙奶粉、综合维他命。 有些综合维他命同时含有很高量的钙和铁，一颗300mg钙、15mg铁，由于两者含量都不低，一起吃吸收率会打折扣，很浪费。

营养师建议，避免挑选钙、铁都补好补满的产品; 可以选择钙含量高、铁很低，如有需要另外再补充铁剂。 或是钙含量低、铁很高的综合维他命，再另外补充钙片，才能达到比较好的补充效益。

膳食纤维会降低铁的吸收率，所以补充铁剂与高纤食品要分开吃。 营养师解释，两者一起吃的情况其实比较少见，高纤类食品较常建议在饭前吃，可增加饱足感、延缓饮食中糖分、油脂吸收; 而铁剂空腹吃容易引起肠胃不适，通常建议随餐或饭后吃。

膳食纤维会吸附油脂，在肠道中减少油脂的吸收，所以两者一起吃会影响鱼油的吸收率。 同样的道理，油脂类的保健食品（月见草油、海藻油、红花籽油）都要避免跟膳食纤维类的保健食品（甲壳素、几丁聚醣、洋车前子）一起吃。

一般认为，钙是微碱性的矿物质，和鱼油一起吃可能会形成皂钙，皂钙很硬肠道无法吸收，也容易造成便秘，两者会从粪便中排掉，很浪费。 但有化学专家反驳说法，解释皂钙反应必须在高温和强碱的情况下才会产生，钙并不是强碱，人体也不是高温，所以化学专家认为一起吃不会产生皂钙。

营养师解释，其实不需要争辩钙、鱼油一起吃会不会形成皂钙，尤其是人体很复杂，并非简单化学公式可解释。 自己曾遇过多位便秘个案，明明已经吃了足够的膳食纤维、水分、油脂，便秘却没改善，后来发现个案都是同时吃钙和鱼油，分开吃后便秘全都改善了。 另外，营养学教科书上指出，摄取过多油脂会影响钙质吸收，因此不论会不会形成皂钙，若要有最好的吸收率，建议钙和鱼油分开较妥当！

蔬菜、全谷类、豆类等食物含有草酸和植酸，茶饮和水果含有单宁酸，这些成分都会与铁质结合、影响铁质吸收。 因此，如要补充铁剂，建议跟茶类、可可、咖啡、石榴、葡萄、莓果、蔓越莓等食物及其萃取物分开吃。

两者都属于类胡萝卜素，在肠道的吸收路径类似，一起补充有可能会互相竞争吸收。 不过研究中发现，只有补充高剂量β-胡萝卜素（15mg）时才会影响到叶黄素的吸收。 营养师建议，如果是饮食中所含的微量β-胡萝卜素，或是叶黄素配方只添加一点点β-胡萝卜素，影响是不大的。 但若β-胡萝卜素达15mg以上，建议要跟叶黄素分开来吃。