家庭煮牛肉方法（牛肉炖萝卜的做法）

寒冬食牛肉可暖胃，牛肉炖萝卜是时令补益佳品。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，之功效，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

By s姐_絮 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛肋条肉 500克
• 白萝卜 250克
• 花生油 30克
• 八角 5克
• 桂皮 5克
• 生姜 5克
• 盐 2克
• 生抽 40克
• 糖 20克
• 花椒 适量
• 香葱 适量

做法步骤

1、萝卜去皮切块后后，焯一下水去掉苦味，然后清水浸泡备用。

2、牛肉放花椒适量加冷水下锅。

3、煮开后捞起洗净备用。

4、锅内放花生油，油温七成热时放入姜片、八角、桂皮，煸炒几下。

5、放入牛肉翻炒。

6、加入盐、生抽、糖，翻炒至牛肉上色。

7、加水与肉平，大火煮开后改小火，煮1小时左右。

8、筷子比较容易可以插入肉块时，放入备用的萝卜块，继续小火煮至萝卜软糯。

9、最后开大火收汁。

10、挑去桂皮八角，撒入葱花，即可出锅装盆了。

11、成品

12、成品

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