饺子皮怎么和面好吃又不用擀（第一次擀饺子皮就成功）

天冷了，您最爱的早餐都有哪些呢？可以在评论区和大家分享一下。

今天是大雪，是二十四节气中的第21个节气，大雪的到来，意味着天气会越来越冷，广州这两天气温下降也明显，早晚最低温度10度，比往年冷得更早。

入冬以来，牛奶面包吃得少了，我家的早餐更偏爱于热食，经常以各种粥、面条、汤粉、饺子作为早餐，吃完胃也舒服，全身暖和。今天要和大家分享的是白菜猪肉饺，以前包饺子，都是在菜市场买现成的饺子皮，今天尝试自己擀皮，没想到一次就成功，小窍门分享给你。

【食材】金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉300克，金龙鱼花生油10毫升，猪肉200克，白菜150克，大蒜10克，盐适量，生抽10毫升，胡椒粉3克，葱适量。

【步骤】

1.取金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉300克，倒入大碗里，加入150克的温水，1克的食用盐，搅拌均匀，开始揉面团。

2.揉到面团表面光滑，看不到干粉时，盖上保鲜膜，放10-15分钟。

3.猪肉去除猪皮，清洗干净，切成肉片，剁成肉末，也可以用绞肉机打碎。

4.娃娃菜洗干净后切碎，加入适量的盐，腌制2分钟后，把盆底的白菜汁倒掉。

5.把肉末放到盆里，加入适量的盐、生抽、胡椒粉。

6.接着加入一勺金龙鱼花生油，大概10毫升，朝着同个方向搅拌均匀。拌馅加入一些花生油可以让馅料更加的可口，这次我用的金龙鱼的花生油因为花生的浓香，煮好的饺子汤汁多，吃下去口齿留香哦。

7.取小块面团，擀成一张大点的面片，然后看家里有什么圆形的盖子或者小碗都可以，倒盖，8.压出一个个圆形，这个是对于不会擀饺子皮的懒人方法，超好用。而且这款饺子粉擀皮不回缩，可以压出非常薄的饺子皮，煮出来的饺子也不会破皮。

9.取一片饺子皮，放上适量的饺子馅料。

10.根据各自的喜好，把饺子皮封口，包出自己喜欢的形状。

11.锅里加入适量的清水，烧开后放入一勺盐，适量的花生油，放入饺子，大火继续煮，煮开后加入一小碗清水，继续煮。

12.然后放入剩下的一些白菜（任何自己喜欢的时蔬即可），煮熟后就可以关火起锅了。

营养美味的白菜猪肉饺就做好了，鲜香味美，早餐吃上一碗，全身暖暖的，家人都爱吃。还可以趁着周末多包一些，放在冰箱的冷冻室，早上起床后取一些蒸或者煮着吃，都非常的方便，再也不为早餐发愁了。

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