鸭子怎么炖好吃（鸭子的炖法）

食材：鸭子适量，姜片适量，青红辣椒适量，酱油适量，啤酒一罐，冰糖适量，老抽适量，下面我们就来说一说关于鸭子怎么炖好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鸭子怎么炖好吃

食材：鸭子适量，姜片适量，青红辣椒适量，酱油适量，啤酒一罐，冰糖适量，老抽适量。

将鸭子斩块，姜切片，青红椒切菱形片，把鸭块和冷水放到锅里，水开后焯水用冷水冲洗。

锅里烧热油，爆香姜片，放入鸭块炒至鸭皮金黄，加入酱油、老抽和冰糖将鸭块炒至上色。

加入啤酒炒匀转中火，将鸭子焖至软硬适中，接着放入青红辣椒片和盐调味即可。