炸萝卜丝丸子正宗做法 炸藕合

炸藕合是我们家逢年过节必炸的东东，过年时炸了一些，老公公提出了意见，肉馅里的葱姜太少，要多放。面糊太稀，裹不住，反倒把肉馅中的油炸出来了。面糊中放个鸡蛋，炸出来颜色金黄漂亮。放些盐和花椒面味道会更好。咱虚心接受老厨师的意见，坚决改正，这次炸的味道好吃不少呢！

【原料】：藕，肉馅，葱，姜，面粉，鸡蛋，花椒面，酱油，油，盐。

【做法】：

1、葱姜切末。

2、肉馅中加入葱姜拌匀，加入花椒面，盐，酱油拌匀。

4、将拌好的肉馅放入藕的中间，两片合在一起，一摁，肉肉都进入藕孔中。

6、锅中油热，炸至两面金黄即可。

【小贴士】:

面糊不可调的太稀，否则挂不住浆。