武汉蒜苗炒腊肉（姑娘隔三差五就要吃蒜苗炒腊肉）

一道蒜苗炒腊肉能让我瞬间变成干饭人。

By 燕儿想飞

用料

• 蒜苗 4-5根
• 腊肉 半块
• 蒜 适量
• 干辣椒 5个

做法步骤

1、准备一块风干好的腊肉，蒜苗

2、干辣椒

3、洗干净切好备用

4、蒸熟或煮熟切片′

5、放入锅中加蒜爆香，爆出油后

6、加入蒜苗的蒜青炒断生

7、放入干辣椒炒2分钟后

8、加入蒜苗，酱油，蚝油，盐调味

9、关火，装盘，开吃。

小贴士

1建议这道菜的话，喜欢吃的可以放郫县豆瓣儿炒。 2.炒腊肉之前，一定要先把腊肉煮熟，或者蒸熟以后再炒，这样口感比较软，不会太硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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